Капустный салат от моей бабушки

20130105-150233.jpg

Всем привет! Знаете, так долго хотела создать свой блог о блюдах, которые я готовлю, и вот, публикую первый рецепт. Вообще, наверное, сложно выбрать ПЕРВЫЙ рецепт. А вот мне не сложно;-) когда бабушка дала мне его, я совершенно не представляла, что салат из такого замечательного продукта, как капуста, который и на стол поставить не стыдно, и если съедят- не жалко, завоюет сердца, нет, простите, желудки стольких моих гостей! Я желаю вам приятного аппетита!

Пропорции бабушкины, так, чтобы все наелись:-) получается много!!! Я уменьшаю в зависимости от настроения. Вообще, хранится такой салат в холодильнике долго, неделю точно. Больше не знаю, у нас вообще долго не хранится…

Ингредиенты:

2,5 кг капусты белокочанной( берем как можно белее капустку)
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг красного болгарского перца
300 грамм растительного масла без запаха
200 грамм 9% уксуса
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара

Приготовление

Капусту нашинковать тонко. Посолить ( сразу добавляем всю соль), помять руками.

Натереть морковь на крупной терке.

Порезать лук пополам. Каждую половинку вдоль. Получившиеся четвертинки порубить на тонкие полукольца.

Перец порезать тонкой соломкой.

Все овощи соединить, добавить сахар, масло, уксус. Перемешать, дать настояться хотя бы час-два. Вообще я всегда на ночь оставляю.

Хранить в пластиковом контейнере или стеклянной банке. Я всегда первый вариант использую.

Всем любителям капусты посвящается!

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария
  1. Алина говорит:

    Неёлочка! Салат просто потрясающий, всей семьей «слопали» в один миг. Если будет что-то еще то срочно выкладывай. Огромное спасибо, рецепт взяла на заметку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.