Луковые оладьи

Нашла этот рецепт в старенькой кулинарной книге, и он меня заинтересовал, ведь раньше я никогда не делала оладушки из лука. Пока резала его, пришлось поплакать, лук попался очень злой, поэтому боялась, что вкус у оладушек будет специфический. Но нет, они получились нежнейшие, сразу не разберешь, из чего оладьи.

Ингредиенты:

3 средние луковицы
2 небольших яйца
2ст.л. с верхом муки
Соль
Специи по вкусу
Томатная паста, разведенная водой ( я делала с кетчупом)

Лук порезать очень мелко.
Смешать порезанный лук, яйца, муку, соль, специи.
На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить луковую смесь ложкой в сковороду, как обычные оладушки, только потолще.
Обжаривать с двух сторон до золотой корочки.
Все оладушки смазать кетчупом. Налить на дно сковороды воду, примерно 1см. высотой.
Потушить под крышкой 10-15 минут.

Я посыпала оладушки укропом, он украсил блюдо и добавил свежести.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!