Большое спасибо за этот рецепт Aksana — Sana07! Курица получается обалденная, но соус… Это что-то!!! Потрясающе с рисом, картофелем, гречкой, просто с хлебом! Это национальное кабардинское блюдо называется гедлибже. В идеале добавляется мука но я ее убрала во второй раз, и вкусовые качества не пострадали. Мой вариант представляю на Ваш суд.
Ингредиенты:
1 курица
Сметана от 5 ст.л. до литра
Соль, перец
Паприка
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
Приготовление
Курицу разделить на порционные части. Посолить, поперчить, добавить паприку.
Налить немного растительного масла на сковородку и тушить под крышкой в собственном соку минут 30.
Обжарить курицу, добавив масло, если надо, минут 7.
Лук мелко порезать. Чеснок тоже порезать. Все добавить к курице. Пассеровать все минут 10.
Добавить сметану и немного воды. Тушить на маленьком огне от 20 до 50 мин. Зависит от курицы.
Я даже не могу описать, как это вкусно!!! Это надо попробовать. Даже суповая курица после часового тушения получилась мягкая и нежная. Попробуйте, все будут довольны!
RSS - Записи
Добавить комментарий