Капуста тушеная с макаронами

20120529-132033.jpg

Я думаю, что когда есть желание приготовить что-нибудь очень домашнее и традиционное, мы часто обращаемся к детским воспоминаниям о том, что готовили наши мамы. Несомненной классикой является » Книга о вкусной и здоровой пище», которой руководствовались многие хозяйки. На моей книжной полке она, конечно же, присутствует, хотя, если честно, я нечасто готовлю по рецептам из нее. Меняются времена, появляются все новые и новые рецепты, которые хочется опробовать. Но иногда так хочется знакомых и привычных вкусов… Я сохранила пропорции, приведенные в книге » Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище», но немного поменяла порядок приготовления и добавила сосиски и макароны к капусте.

Ингредиенты:

1 кг. капусты

2 средние головки репчатого лука

2 ст.л. томатной пасты

1 ст.л. уксуса

1 ст.л. сахара

1 ст. л. муки

Соль по вкусу

Растительное масло

Лавровый лист

Перец горошком

Приготовление

Луковицу измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла до светло-золотистого цвета.

Капусту нашинковать, добавить к луку вместе с 1/2 стакана воды. Тушить под крышкой 40 минут.

Смешать томатную пасту с мукой, уксусом, сахаром и солью. Переложить к капусте с луком.

Сосиски или любое готовое мясо порезать и добавить в капусту вместе с лавровым листом и перцем и тушить еще 10 минут.

Отварить макароны.

Смешать макароны с готовой капустой, снять с огня.

P.S. На стадии добавления лаврового листа можно добавить 1/3 ч.л. тмина, капуста станет ещё ароматнее.

20120529-134632.jpg

20120529-134644.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.