Кабачковые оладушки с творогом и сыром

20120711-213356.jpg

Кабачковые оладушки- это привычное для меня блюдо с детства, но мама готовит их в сладком варианте. Я решила поэкспериментировать и добавила творог и сыр. Ели их так же, как и сладкие- со сметаной. Мне результат очень понравился, хорошее летнее блюдо, которое можно подать к столу как в горячем, так и холодном виде. Отлично такие оладушки с холодной сметаной идут в жару, которая сейчас стоит. Рекомендую для разнообразия летнего меню. Кстати, творог не особо чувствуется, а еще в тесто можно добавить чеснок, что придаст дополнительную пикантность.

Ингредиенты:

20120711-213425.jpg

Кабачок примерно 300гр.

Творог 200 гр.

Сыр твердый 50 гр.

Мука 100- 120 гр.

2 яйца

Укроп

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Сметана для подачи

Приготовление

Кабачок очистить от шкурки и натереть на крупной терке.

20120711-213518.jpg

Яйца слегка взбить венчиком с солью и перцем.

К яйцам добавить муку и перемешать.

Натереть сыр.

Измельчить зелень укропа.

В тесто ввести творог, сыр, укроп и тертый кабачок.

Жарить на растительном масле, выкладывая готовые оладушки на бумажные полотенца.

20120711-213619.jpg

Подавать со сметаной.

Букет от моей бабушки:

20120711-214440.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.