Люблю я простые рецепты консервирования! Очень часто легкие в плане приготовления летние заготовки ничуть не уступают более замороченным. Поэтому в моей копилке есть такие рецепты, как «Королевское варенье из крыжовника», но есть и не требующие много трудозатрат типа этого. Спасибо за него автору, Асе76! По нему уже готовлю не только я, моя мама, но и соседи по даче, все довольны. Можно готовить из любой ягоды, просто какая-то будет желироваться лучше, какая-то хуже. В этот раз я сделала силт из черной смородины и малины и удивилась, насколько небольшое количество малины может облагородить вкус смородины. Кстати, мне показалось, что силт из смородины с малиной очень похож на начинку пирожков из Макдоналдса. Я плохо помню ее, но насколько помню- очень похож.
Ингредиенты:
Ягода 1 кг. ( например, 800 гр. черной смородины и 200 гр. малины)
600-800 гр. сахарного песка
Приготовление
Ягоды перебрать, помыть и засыпать в кастрюлю, поставить на огонь.
Если через несколько минут сок из ягоды будет выделяться плохо, то можно немного ее помять.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.
Снять с огня и ввести сахар. Размешивать до его полного растворения.
Разложить по стерильным банкам и закрыть крышкой.
Хранить исключительно в холодильнике!
Добавить комментарий