Закуска из груш с Дор-блю

20120828-110307.jpg

Очень интересную закуску я недавно попробовала. Сочетание груши и сыра с голубой плесенью- интересно, ново для многих, хотя фрукты с сыром- такая французская классика. Как-то на отдыхе рядом с нами за ужином часто садилась французская семья. Каждый вечер отец с сыном брали себе суп в сопровождении белого батона с майонезом, а на тарелке их мамы красовались крекеры, сыр, разные джемы и фруктовые чатни. Это был её ужин. Если бы мы не видели, как они обедают, то могло бы показаться, что француженка старается себя ограничивать…;-)

Попробуйте приготовить это оригинальное блюдо, им можно и себя порадовать, и гостей удивить.

Ингредиенты:

2 твердые груши

Сок 1/2 лимона

2 ст.л. коричневого сахара

3 ст.л. кедровых орешков

100 гр. Дор-блю ( или другого сыра с голубой плесенью)

Листья салата

Заправка

2 ст.л. оливкового масла

Сок 1/2 лимона

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Груши нарезать тонкими продольными ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить груши на гриле с 2-х сторон по 2 минуты.

В кастрюльку всыпать сахар, добавить 1 ст.л. воды и нагревать 1 минуту. Добавить кедровые орехи и прогревать ещё 30 секунд. Переложить орехи на фольгу.

Сыр порезать брусочками.

Взбить венчиком все ингредиенты для заправки.

Листья салата порвать руками на крупные кусочки, полить заправкой. Сверху выложить груши-гриль, сыр и орешки.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.