Салат из жареных крабовых палочек с шамниньонами

20120830-095400.jpg
Иногда очень хочется попробовать новые и необычные салаты. Традиционные «Оливье», «Мимоза» и так далее- это уже полюбившаяся классика, которая, наверное, никогда не перестанет присутствовать хотя бы раз в год на наших столах. И это хорошо, знакомый и любимый вкус всегда говорит нам о стабильности в жизни:-) Но все-таки хочется нового… Я открою секрет, я не очень люблю крабовые палочки. У меня нет к ним предвзятого отношения, нет, я их под настроение могу использовать в готовке. Но этот салат, в нем сложно сразу догадаться об их присутствии. Салат получается нежный очень, слегка сладковатый, очень необычный и интересный!

Ингредиенты:

Упаковка крабовых палочек

2 средние луковицы

300 гр. шампиньонов

2 моркови

Пучок укропа

1 средний маринованный огурец

Желток одного вареного яйца

Растительное масло

Майонез

Приготовление

Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить на салфетку.

Шампиньоны нарезать слайсами и тоже обжарить до золотистой корочки. Несколько шляпок можно разрезать четвертинками и обжарить для украшения салата. Грибы тоже промокнуть салфеткой.

Крабовые палочки нарезать лапшой вдоль и обжарить на растительном масле.

Отварить морковь и натереть на терке.

Маринованный огурец нарезать тонкой соломкой.

Укроп измельчить.

Смешать лук, шампиньоны, крабовые палочки, морковь, огурец и укроп. Посолить и заправить майонезом.

Украсить салат тертым желтком и четвертинками грибов.

20120830-111050.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.