Архив » Август, 2012 «

Абрикосовое варенье с миндалем

20120816-151010.jpg

Середина августа, вроде еще не конец лета, но хочется ухватиться за летние деньки и никуда не отпускать, вобрать в себя все позитивное, что они нам дарят… Как ни крути, но приближение осени уже отчетливо чувствуется. Тогда почему бы не сохранить на зиму частичку тепла и солнца? Так, чтобы можно было открыть банку и вдохнуть густой аромат лета, насладиться ярким цветом фруктов и стать чуточку счастливее…

По-моему, для решения этой задачи отлично подходит абрикосовое варенье. Я уже не говорю о том, что оно просто вкусное, но и яркий цвет, и аромат справятся с любой осенней хандрой. Давайте обеспечивать себе хорошее настроение на будущее уже сейчас, раскладывая частички лета по баночкам… Я уже начала!

Читать Далее »

Картофельные чипсы в микроволновке

20120815-143522.jpg

Многие из нас любят картофельные чипсы, но и многие понимают, что полезного в этом продукте ничего нет. Я достаточно спокойно отношусь к ним, не особо мяня на чипсы тянет. Но если мы идём на пикник, то все равно покупаем упаковку чипсов. Правда, нам нравится «Московский картофель», от его поедания хоть не такие огромные угрызения совести испытываешь, вроде более натуральный по вкусу. Так вот, картофельные чипсы в микроволновке напоминают продукт вышеупомянутой марки. Есть один минус- они съедаются в миллион раз быстрее, чем готовятся, так что лучше начать готовить чипсы заранее.
Читать Далее »

Жареная картошка с грибами

20120814-113817.jpg

Как-то, читая в Интернете про блюда из грибов, наткнулась на кучу постов про то, что в семьях их авторов картошку с грибами жарят исключительно мужчины. Это заставило меня задуматься, потому что в моей семье это блюдо готовлю я, а не муж. В общем, либо мы чего-то не понимаем, либо я перевыполняю план, когда могла бы сидеть и наслаждаться видом мужа у плиты, либо… О, вот, в нашей семье я должна жарить картошку с грибами, раз уж так сложилось, зато муж должен готовить все остальное!!! Как же он будет рад, прочитав об этой замечательной идее! Да, горячие бутерброды на завтрак, обед и ужин…

Мне нравится жарить картошку отдельно от грибов, так блюдо получается менее нежным и более поджаристым. Можно использовать любые грибы, но я использую собранные в лесу моим папой. Они хранятся в морозильной камере, предварительно отваренные.

Читать Далее »

Самый любимый «Цезарь»

20120813-154707.jpg

Конечно, более популярный салат сложно представить, в каждом ресторане его подают, и многие посетители с удовольствием заказывают. У меня любовь к «Цезарю» циклична: то я его люблю-не могу, то надоедает и по-долгу нигде не заказываю и не готовлю. Вот сейчас как раз тот период, когда готова питаться только этим салатом. Ну, еще фруктами, ягодами и сыром… А так только салатом… Конечно, есть классический рецепт салата, но существует множество вариаций, основанных на оригинале. В основном вкус «Цезаря» зависит от соуса, он очень важен в этом салате. Я расскажу про тот вариант, на котором остановилась после долгих проб. Он не классический, но для меня- самый вкусный! Попробуйте приготовить, и обязательно напишите о своих впечатлениях, мне будет интересно узнать мнения.

Читать Далее »

Блины с мясом

20120812-180006.jpg

Блины- такая универсальная вещь, можно приготовить целую стопочку, а каждый выберет для себя любимую начинку, сытную мясную или сладкую. Не смотря на то, что многие из нас готовят блины не так-то уж и часто, на самом деле, это увлекательный процесс. Стоит наловчиться, и блины выходят нежными, золотистыми и совсем не рвутся, это дело практики! Для данного рецепта я готовила блины на молоке, про которые уже писала.

Такие блины с мясом подойдут и для плотного завтрака, и для ужина. А можно приготовить их на ужин, оставить несколько на утро- останется только разогреть в микроволновке и съесть вкусный завтрак! Также удобно брать с собой на работу и соблазнять, ну или угощать коллег домашним обедом.

Читать Далее »

Пшенная каша в горшочках в аэрогриле ( + рецепт каши с тыквой )

20120811-135353.jpg

Какое-то время назад я вспомнила про незаслуженно забытую крупу- пшенку. Я помню, в детстве иногда мне готовили эту кашу с тыквой, ох как я её ждала! Кстати, говорят, что пшенная каша с тыквой очень полезна для печени, так что осенью обязательно буду её готовить. А пока- рецепт пшенной каши в горшочках для аэрогриля. Главный плюс такого способа приготовления- засыпал все ингредиенты в горшочек- нажал кнопки, и можно заниматься своими делами, а можно еще идти поспать в выходной день и, проснувшись, позавтракать горячей кашей. Каша получается нежная, молочная и как будто томлёная, а не варёная.

Читать Далее »

Яблочный компот с крыжовником

20120811-104254.jpg

Летом многие хозяйки варят компоты, и я не исключение. Ведь вместо каких-то газировок можно дома приготовить замечательный прохладительный напиток без всякой химии. Компоты не только вкусны, но и полезны, в них много витаминов, если их не переварить. Я особенно люблю компот из крыжовника, но если его не так много, как хотелось бы, то просто добавляю немного ягоды к яблокам! В этот раз в компот положила две штучки сушеной гвоздики, она сделала напиток чуть более пряным и насыщенным, да еще и более полезным.

Читать Далее »

Питтипанна, картофель с мясом по-шведски

20120809-195114.jpg

Мой муж достаточно долго прожил в Финляндии, и воспоминания у него об этой стране самые теплые. Поэтому, когда позавчера в магазине я увидела журнал «Школа гастронома. Коллекция рецептов», посвященный скандинавской кухне, то купила его, даже не пролистав. Я нисколько об этом не пожалела, очень интересный номер, хотя некоторые вещи я уже готовила, но они отлично представляют кухню скандинавских стран. Рецепт «Питтипанна» меня вчера очень выручил, потому что сил на приготовление ужина осталось мало после консервирования огурцов, а для этого блюда надо было только быстренько запечь мясо, картофель уже был сварен. Получился сытный, мужской ужин. Для шведов это классическое и любимое блюдо, быстрое в приготовлении. Я немного поменяла рецепт, поэтому то, что написано в журнале я укажу в скобках.

Читать Далее »

Запеченный в фольге картофель с чесночным соусом

20120808-232500.jpg

Картофель- это универсальный гарнир почти к любому блюду, а в запеченном виде он еще и очень полезен. Украсить вкус картошки поможет соус, с ним она вполне может выступать не только в качестве гарнира, но и летнего обеда. Приготовить чесночный соус не составит особого труда, но он отлично подходит к блюдам из картофеля и преображает их. Также он подойдет к другим овощам, например, порежьте огурцы с помидорами и макайте их в чесночный соус- очень пикантно…

Читать Далее »

Блинный курник

20120807-104021.jpg

День Рождения близкого человека- это такая возможность удивить и порадовать именинника вкусным блюдом! А когда это еще и День Рождения мамы, то выбор блюда становится особенно важным и ответственным делом. Я решила приготовить на праздничный стол курник. Никогда раньше его не готовила, а блюдо это не из тех, что можно быстренько соорудить в будни, так что к процессу я подошла ответственно и заранее продумала, что, в какой последовательности и как я буду готовить. Рецепт достаточно хлопотный и трудоемкий, но результат того стоит. Курник получается сочным, нежным и не разваливается, так что вполне может стать украшением праздничного стола.

Читать Далее »