Салат с мандарином и авокадо

20121119-162600.jpg

Вчера захотелось приготовить какой-нибудь лёгкий, витаминный салатик на основе салатного микса, который я под настроение очень даже. Купила пакетик листиков, а дальше можно смело идти домой и экспериментировать с другими ингредиентами, ориентируясь на свои вкусовые пристрастия. Очень важна заправка в таких лёгких салатах, она преображает вкус и соединяет составляющие блюда.

В холодильнике был авокадо, мандарины, вот всё и пошло «в дело». Украшает салат и миндальная стружка своей ореховой ноткой. Заправка- вообще сказка, обязательно запомню, что я там насоединяла, потому что она оказалась очень удачной. В ней используется малиновый крем-бальзамик, у нас я его видела в Стокманн, хотя я покупала такой же в Испании. Он намного больше мне нравится своего более резкого собрата- бальзамического уксуса. Ингредиенты салата вместе с заправкой сработали отлично, очень лёгкий салат с хорошим, достаточно богатым вкусом.

Ингредиенты:

150 гр. салатного микса ( Белая дача «Ассорти»: листья салата Айсберг, краснокачанная капуста, морковь )

1 мандарин

1/4 авокадо

2 ч.л. лепестков миндального ореха ( можно купить или очищенный миндаль нарезать тонкими лепесточками )

Заправка

2 ст.л. оливкового масла

1 ст. л. малинового крем-бальзамик

1/3 ст. л. бальзамического уксуса

Щепотка свежемолотой смеси пяти перцев

Щепотка соли

Приготовление

Мандарин очистить от кожицы и пленочек, каждую очищенную дольку разрезать пополам.

Четвертинку авокадо очистить и нарезать тонкими лепестками.

Соединить все составляющие заправки.

В миске соединить салатный микс, мандарин, авокадо, миндальные лепестки. Добавить заправку и перемешать.

Салат отлично подойдёт к курице, рыбе. Очень хорошо подать такой салат вместе с бородинским хлебом.

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.