Сердечки, тушёные в сметане

20121221-161836.jpg

Это самый любимый рецепт приготовления куриных сердечек в нашей семье, что другое ни готовила — вкусно, но вариант тушения в сметане нравится больше. Сердечки получаются ароматные, не сухие, с обалденным соусом — подливкой, который и сам по себе вкусный, и любой гарнир сделает интереснее. В качестве гарнира к этому блюду предпочитаю картофельное пюре или рис, ну как — то так вкуснее всего.

Конечно, тушёные в сметане сердечки — популярное простое блюдо, но для семейного ужина очень подходит. Мне, например, оно напоминает детство, хотя не могу сказать, что мама его так уж часто готовила… Но такое оно уютное и домашнее, что когда готовлю такие сердечки — всегда они ожидаются с нетерпением и съедаются очень быстро.

Ингредиенты:

700 — 800 гр. куриных сердечек

1 очень большая луковица ( или 2 средних )

5 ст. л. с верхом сметаны 20%

Растительное масло

Соль

Перец

Хмели — сунели

Небольшой пучок петрушки

Приготовление

Лук нарезать средними кубиками, обжарить до светло — золотистого цвета на растительном масле.

Добавить в сковороду к луку куриные сердечки вместе с солью, перцем и щепоткой хмели — сунели и обжаривать, помешивая, 5 минут.

Положить к сердечкам с луком сметану, перемешать. Тушить 10 — 15 минут под крышкой.

Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой.

20121221-162615.jpg

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.