Куриные крылышки с карри

20130212-171310.jpg

Вчера готовила исключительно для себя, потому что муж в командировке 🙁 Обычно в такие дни ем то, что не любит он, но люблю я, есть варианты: просто варёную гречку, любую рыбу, селёдку с варёной картошкой, много разной зелени с питой или лавашом, кефир целый день. Крылышки куриные у него тоже не в почёте, так что вчера дело наконец-то дошло и до них. Вообще, конечно, не люблю я так готовить, на одну порцию. И привыкла к другим масштабам, и настроения особенно нет, но что поделаешь! В итоге приготовила опять на двоих… А вот крылышки получились отлично! Я хотела в маринаде обязательно использовать карри, с ней обычно запекаю курицу целиком, а вот крылышки, вроде, не делала так.

Маринад придумался сам собой, за основу я взяла йогурт без добавок, к нему в компанию — карри, чеснок и оливковое масло. Крылышки получились очень ароматные, пряные, понежнее, чем обычно, благодаря йогурту, но вчера было настроение именно на такой вариант.

Ингредиенты:

10 куриных крыльев

Маринад:

1 стаканчик йогурта без добавок

2 ст. л. карри

1,5-2 ст. л. крупной соли

2 измельчённых зубчика чеснока

Перец чёрный

1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада и выложить в него крылышки. Тщательно перемешать, чтобы все части были покрыты маринадом. Закрыть плёнкой и оставить мариноваться на 3-8 часов в холодильнике или при комнатной температуре, если на 3 часа.

Выложить крылышки на решётку, накрытую фольгой.

Запекать 30 минут при температуре 200 гр. Последние 5 минут я запекала в режиме конвекции для получения красивой корочки.

Вас также может заинтересовать:
Куриные крылышки и окорочка в ароматном маринаде

Куриные крылышки в пикантном маринаде

Куриные крылышки и окорочка в томатном соусе с розмарином

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария
  1. Виктория говорит:

    Классное блюдо, у меня наподобие есть «Курочка в йогуртовом маринаде», только без карри 🙂 У меня домашние не очень его любят. Я тоже крылышки не признавала раньше, считала ниже своего достоинства кушать их))), но однажды мне один иранец приготовил жареные крылышки, я думала я яз0ык проглочу от удовольствия. С тех пор я обожаю куриные крылышки:-)

    • neyolochka говорит:

      А я всегда любила крылышки 🙂 А вот большинство знакомых мужчин за еду их не считают и не понимают, почему их женщины вообще предпочитают!
      По поводу йогурта — я частенько мариную мясо в нём и других кисломолочных продуктах. Тут у меня вообще есть в кефире тушеная курица, она у нас, к счастью на ура идёт. Жаль, что твои не в восторге от йогуртовых маринадов 🙁

Оставить Комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.