Мне недавно рассказали об одном интересном рецепте пирожного из безе от Джейми Оливера. Насколько я поняла, это десерт из его серии передач «Обед за 30 минут». У меня даже есть одноименная книга Джейми, но сейчас мы с ней находимся достаточно далеко друг от друга, поэтому я напишу рецепт со слов из передачи. Пропорции не были указаны, я напишу свои.
Пирожные просты в приготовлении, а ингредиенты для них вполне доступны. Пока ещё не отошла малина, советую приготовить их с ней, хотя можно использовать чернику или другую ягоду, по словам повара. Единственное отступление от рецепта с моей стороны- я заменила греческий йогурт сметаной. Ну нет греческого йогурта на даче, что поделаешь! А получилось отлично! Пирожные лёгкие, с ягодной ноткой, а мята служит не только украшением, но и по вкусу хорошо гармонирует с другими составляющими, добавляя свежесть.
Ингредиенты:
150 гр. готового безе (однослойного, чтобы не пришлось разделять его на половинки)
Лимонный джем (можно заменить абрикосовым)
100 гр. малины (черники или другой ягоды)
1 ч. л. жидкого светлого мёда
Свежая мята
150-180 гр. 23% сметаны
Приготовление
Безе с плоской стороны смазать джемом.
Малину размять с мёдом, не до состояния однородного пюре, а слегка, чтобы не все зёрнышки лопнули.
Смешать йогурт или сметану с тёртой малиной.
На безе с джемом аккуратно выложить ложкой получившийся ягодный крем.
Украсить листиками мяты. Можно полить сверху тонкой струйкой мёда.
Вас также может заинтересовать:
Фруктовый салат с йогуртом и мюсли
RSS - Записи
Добавить комментарий