Яблочный пирог «Яблочное настроение»

20130811-134123.jpg

С дачи мы привезли целую коробку крупных красивых яблок. А сколько их ещё у родителей осталось! Только одного сорта большая корзина, а ещё «Анис» созревает, его вообще- огромная яблоня. Конечно, столько яблок просто так не съешь, поэтому мы пристраиваем их в пироги, варенье, наливки и компоты.

Как видно по моему сайту, пеку я не так часто. Но яблочные пироги не испечь летом, да когда ещё такой урожай хороший, даже мне было бы стыдно! Слегка. Я всю неделю смотрела на яблоки, делала сок, сидр (если эксперимент удастся- поделюсь с вами), а вот в воскресенье проснулась и поняла, что пора уже и до пирога добраться. Воскресным утром меня иногда тянет на кулинарные подвиги, но такие, чтобы результат смотрелся, как подвиг, а процесс не сильно утомлял .:-) Свежеиспечённый яблочный пирог с корицей к утреннему кофе идеально подошёл и создал правильное настроение.

Пирог элементарный! Если вы вообще не умеете печь- пеките его, он не может не получиться. Ингредиенты простейшие, всегда есть под рукой, трудозатрат почти никаких. Сам пирог хорошо поднимается, получается пышный, яблоки становятся мягенькими и оттеняются корицей. Пирог получается сладким, но не переслащенным. Если хотите чуть менее сладкую выпечку- слегка уменьшите количество сахара.

Ингредиенты для формы диаметром 22 см.:

2-2,5 больших яблока

3 яйца

1 стакан сахара (у меня дома был только Демерара, можно обычный)

1 стакан муки

1 пакетик ванильного сахара

0,5 ч. л. разрыхлителя

Корица по вкусу

Сливочное масло для смазывания формы

Сахарная пудра для украшения

Приготовление

Венчиком тщательно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Просеять в миску с яичной смесью муку с разрыхлителем и перемешать до однородности массы. Тесто получится по консистенции как очень густая сметана.

Смазать форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать тонкими дольками и выложить всё дно формы. Сверху присыпать корицей.

Вылить тесто и поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 170гр .Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.

20130811-142736.jpg

Вас также может заинтересовать:

Пышный пирог со сливой и нектаринами

Пирог с крыжовником «Летнее чаепитие»

Слоёные пирожки с щавелем

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария
  1. Анна говорит:

    Влада, какой аппетитный пирог. Фотографии хочется сьесть)))

  2. Елена говорит:

    Спасибо! Я перестала быть быть способной на кулинарные подвиги с некоторых пор. Но такой пирог испеч можно!))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.