Только наступил октябрь, а утром уже шёл снег. Пусть недолго, но и этого хватило. В такую погоду хочется сидеть дома и читать какую-нибудь очень уютную книгу, попивая чаёк. А на обед можно приготовить лёгкое во всех отношениях блюдо, чтобы не стоять долго у плиты. Сегодня выбор пал на куриное филе, а так как дома ещё есть дачные кабачки, то и они пошли в дело.
Мне нравится сочетание куриного мяса с кабачками. Всегда такой дуэт придаёт курице мягкость и сочность, а кабачкам добавляет сытности и яркого вкуса. Блюдо очень украшает чеснок и большое количество сыра. Во время приготовления в духовке по квартире плывёт умопомрачительный сырно-чесночный аромат, повышающий аппетит.
Ингредиенты
600 гр. кабачков
3 филе куриной грудки
4 зубчика чеснока
200 гр. сыра
3 ст. л. сметаны
Растительное масло
Специи для курицы (любые, какие вы предпочитаете)
Соль
Чёрный перец
1 ст. л. муки
Приготовление
Кабачки очистить от кожицы. Я также очистила кабачок от семян, вынув сердцевину при помощи ножа, потому что кабачок был крупный. У молоденьких маленьких кабачков будет достаточно просто снять кожицу.
Кабачок нарезать кубиками примерно 1,5*1,5 см.
Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в неё кабачки. Присыпать их мукой, посолить и поперчить. Слегка сбрызнуть растительным маслом, буквально половиной столовой ложки. Поставить на 20 минут в разогретую до 190 гр. духовку.
Пока запекаются кабачки, порезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать его в смеси специй для курицы и 1 ст.л. растительного или оливкового масла.
Чеснок пропустить через пресс.
Сыр натереть на тёрке.
Кабачки вынуть из духовки по окончании запекания и равномерно смазать их сметаной.
Поверх выложить куриное филе, слегка посолить и присыпать половиной сыра. На сыр покрошить измельчённый чеснок и закрыть оставшейся половиной сыра.
Запекать 30 минут при температуре 220 гр.
Вас также может заинтересовать:
Мясо по-французски под «Голландским» соусом
Куриные оладьи с кабачком и пореем
RSS - Записи
Добавить комментарий