Паста с овощами и брынзой

20131010-154515.jpg

Приготовила салат, сфотографировала, рецепт написала и только тут вспомнила, что у меня на сайте уже есть рецепт этого салата. Ну что за пустая трата времени! Пришлось всю процедуру заново проделывать с приготовленной на ужин для мужа пастой с овощами и брынзой. 😉

Я впервые приготовила пасту с брынзой. Как-то неожиданно пришла в голову мысль о том, что помидоры и перец отлично с ней сочетаются, вот и решила покрошить на пасту с этими овощами брынзу. Мне очень понравился результат, даже больше, чем я ожидала! Брынза придала пикантность блюду, а может и полностью его преобразила, ну и сытности добавила, что тоже немаловажно для голодного мужчины. Муж пасту оценил и тоже удивился, что брынза , к которой он спокойно относится, так прекрасна в этом рецепте.

Ингредиенты:

1/2 упаковки макарон (лучше перья или рожки, улитки, чтобы в них попадал соус)

3 помидора

2 небольших болгарских перца

1/2 небольшой луковицы

2 зубчика чеснока

Итальянские травы по вкусу

Оливковое масло

Соль

Чёрный пепец

Брынза

Приготовление

Помидоры либо очистить от кожицы, предварительно сделав надрез у основания и опустить сначала в кипяток на минуту, а затем- в холодную воду, либо сразу нарезать небольшими дольками или кубиками. Зависит от того, принципиально ли вам, чтобы в соусе не было шкурок от помидор.

У перца вынуть сердцевину с семенами и также нарезать его небольшими кубиками.

Лук измельчить.

В сковороде разогреть немного оливкового масла и выложить лук, помидоры и перец. Слегка обжарить овощи, минуты 3, а затем добавить немного воды и итальянские травы, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут, периодически проверяя, чтобы овощи не горели, а размягчались и тушились в собственном соку.

Пока тушатся овощи, отварить макароны в хорошо подсоленной воде.

В готовые овощи добавить измельчённый чеснок, посолить и поперчить соус.

Готовые макароны переложить в сковороду с овощным соусом, тщательно перемешать.

Разложить блюдо по тарелками и сверху покрошить брынзу.

Вас также может заинтересовать:

Каннеллони с фаршем под соусом «Бешамель»

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и перцем

Праздничный итальянский кекс

Салат из запечённого перца

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.