Настойка апельсиновая «Новогодняя»

20131212-110124.jpg

До Нового Года осталось меньше трёх недель, уже скоро начнут работать ёлочные базары, а некоторые семьи уже установили у себя в квартирах искусственные ёлочки. Чтобы сильнее ощутить праздничный дух, пекут штоллены, пряники, а также кексы, требующие настаивания. Штоллены я тоже испекла и решила приготовить какую-нибудь новогоднюю настойку.

Что ассоциируется с Новым Годом больше, чем запах мандаринов и апельсинов?.. Ну вот и придумала я апельсиновую настойку на меду. Пока продегустировано по рюмочке, вкус получился очень интересный! Это крепкий напиток, достаточно сладкий, с ярким ароматом апельсинов и мягким вкусом. Во вкусе, кстати, не особенно чувствуется цитрус, он скорее фруктово-цветочный с пряными нотками.

Предлагаю и вам поэкспериментировать и уже сейчас приготовить апельсиновую настойку к праздничному столу!

Ингредиенты:

0,7 л. водки

1 апельсин

3 ст. л. с верхом жидкого светлого мёда (можно меньше, чтобы настойка была менее сладкой)

Приготовление

Апельсин тщательно вымыть с мылом.

Апельсин нарезать кубиками 2*2 см. Если будут замечены косточки- вынуть их острым ножом.

В 2-х литровую банку сложить апельсин и мёд. Залить водкой, тщательно перемешать. Накрыть банку салфеткой, перевязать горлышко резинкой и сверху на салфетку положить крышку.

Оставить настаиваться в комнате на одну неделю. Периодически перемешивать содержимое банки.

Процедить настойку в бутылку через мелкое сито, если устраивает осадок, или двойную марлю для лучшей фильтрации.

Вас также может заинтересовать:

Утка, фаршированная хлебом, апельсином и клюквой

Рулетики из индейки

Печенье с шоколадом

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.