Если вы хотите порадовать свою семью вкусным итальянским ужином, при этом затратив на его приготовление немного времени, то различные пасты- вполне подходящий вариант. Так как мой муж большой любитель именно этого «подразделения» итальянской кухни, я стараюсь почаще готовить различные виды паст. На этот раз я использовала сыр бри, хотя раньше так не экспериментировала. Очень интересно получилось! Видимо, за счет того, что сыр какое-то время мариновался вместе с чесноком, вялеными и свежими томатами, его нейтральный вкус приобрёл остренькие нотки, паста получилась очень вкусной и ароматной.
Такое интересное сочетание сыра бри с пастой придётся по вкусу всем любителем французских сыров с «благородной» белой плесенью. Причем, так как в составе нет мяса, блюдо не такое калорийное, на обед можно себе позволить.
А вообще, сейчас какое-то суматошное время, я каждый день езжу по делам, параллельно докупаю и запаковываю подарки. Уверена, под конец года подобная ситуация у многих хозяек! Так что, я стараюсь готовить что-нибудь вкусное и быстрое. А недавно муж порадовал новой книгой Джейми Оливера «15 минут на обед». Книга мне действительно очень понравилась, все рецепты кажутся нереально вкусными! Надо приготовить уже скорее что-нибудь из неё и поделиться с вами! А пока- мой вариант обеда за 15 минут. 😉
Ингредиенты:
250 гр. спагетти или фетучини
1/2 помидора
6-7 помидорок черри (если нет черри, то просто используйте помидор целиком)
20-30 гр. вяленых томатов
2 зубчика чеснока
185-200 гр. сыра бри (это один круг сыра)
3 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сушёного тимьяна (только листики)
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Тёртый пармезан
Приготовление
Заранее, за 1 час до приготовления пасты или с утра, если будете готовить днём или вечером, надо замариновать сыр.
Бри порезать кубиками примерно 1 см. Сложить сыр в пластиковый контейнер.
Большой помидор мелко порезать. Помидорки черри разрезать пополам.
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.
Чеснок измельчить.
В контейнер к сыру добавить нарезанные свежие и вяленые помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешать, ложкой разделяя слипшиеся кусочки сыра (в масле это легко сделать). Убрать в холодильник на час или несколько часов, в зависимости от того, когда планируете готовить.
Перед приготовлением пасты достаньте контейнер с сыром из холодильника, добавьте к сыру с помидорами тимьян.
Спагетти или фетучини отварить в хорошо подсоленной воде до состояния «аль денте». Переложить их в сковороду с разогретым оливковым маслом, перемешать, чтобы они стали горячие. Добавить всё содержимое контейнера и перемешать.
Снять с огня, разложить по тарелкам пасту и посыпать её тёртым пармезаном.
Вас также может заинтересовать:
Добавить комментарий