Картофель с грибным соусом

20140118-143256.jpg

Одно из самых гармоничных сочетаний картофеля с другими продуктами- это сочетание его с грибами. Уже давно ставшее классикой, оно популярно во многих семьях.

Картофель с грибами многие жарят, и я не исключение, но мне нравится жареная картошка с лесными грибами, так блюдо получается намного ароматнее. Зимой из незамороженных грибов чаще всего встречаются шампиньоны. И вот из них вкусно получается именно соус на основе сметаны. Это вкусно, просто и сытно, можно подать картофель с грибным соусом как гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда оно отлично выступит.

Ингредиенты:

1 кг. картофеля

350 гр. свежих шампиньонов

1 большая луковица

150-200 гр. 20% сметаны

1,5 ст. л. муки

Большой пучок петрушки и укропа (по желанию можно добавить ещё зелёный лук и чеснок)

Растительное масло

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Приготовление

Очищенный картофель отварить.

Лук нарезать кубиками.

Шампиньоны хорошо промыть, нарезать ломтиками.

На сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить лук с грибами до светло-золотистого цвета лука.

Присыпать грибы с луком мукой, перемешать, влить сметану. Посолить, поперчить и довести до кипения. Как только сметана начнёт слегка булькать, убавить огонь, добавить рубленую зелень и отварную картошку. Всё аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Подержать на слабом огне пару минут и убрать с плиты.

Вас также может заинтересовать:

Жареный картофель с лисичками

Картофельная запеканка с фрикадельками

Гарнир из картофеля с овощами

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.