Слоёный салат «Букет сирени»

20140313-194811.jpg

Недавно я увидела в сети интересное оформление салата, называлось «Букет сирени». Мне оно очень понравилось, потому что салат я хотела украсить по-особенному в честь возвращения мужа из командировки.

Так вот, оформление взяла на заметку, но вот рецепты всех «Букетов сирени» меня не впечатляли, в голове крутилась идея совместить курицу, картофель и обязательно- свёклу! И ещё сыр, потому что это то, что в нашей семье особо любимо. Я редко готовлю слоёные салаты и салаты с майонезом, не потому что не люблю их, просто они, конечно, не особо диетичны, мягко говоря… Но если уж отрываться, то по полной, решила я. Вот и получился восьмислойный салат.

Самый любимый салат мужа- «Мимоза», какие бы он ни пробовал, этот всегда оставался лидером. А тут, о чудо, Олег сказал, что «Букет сирени» даже больше «Мимозы» нравится! Салат действительно очень вкусный, я однозначно рекомендую приготовить его для праздничного стола!

Ингредиенты:

1 куриная грудка

2 картофелины

1/2 крупной красной луковицы

1 большая морковь

1 крупная свёкла

100 гр. сыра

4 яйца

Небольшая горсть миндаля

Приготовление

Отварить картофель, морковь и свёклу. Я всегда запекаю свёклу или готовлю овощи в микроволновке.

Отварить яйца.

Куриную грудку отварить 25 минут в подсоленной воде с добавлением сушёной петрушки, укропа и 3-х горошин чёрного перца.

Лук нарезать мелко и замариновать. Я мариную в огуречном рассоле, но можно в смеси воды и уксуса в соотношении 2:1.

Сыр, картофель, морковь, свёклу и 3 (из них одно натереть по отдельности белок и желток) яйца натереть на мелкой тёрке.

Белок четвёртого яйца натереть отдельно и отжать сок из натёртой свёклы поверх белка. Это будет наша «сирень».

Курицу нарезать мелкими кубиками.

Орехи измельчить в блендере или кофемолке.

Надрезать уголок пакетика с майонезом, чтобы дырочка была крошечная, так будет удобно покрывать слои сеточкой.

Выложить салат слоями:

1-й: картофель, посолить и покрыть сеточкой из майонеза

2-й: куриная грудка, майонезная сеточка

3-й: маринованный лук, майонезная сеточка

4-й: морковь, майонезная сеточка

5-й: яйца (окрашенный белок и ещё один белый оставить для украшения), майонезная сеточка

6-й: сыр, майонезная сеточка

7-й: свёкла, смешанная с ложкой майонеза

8-й: измельчённые орехи

Бока салата смазать майонезом.

Украсить салат: сделать из укропа или петрушки веточку и разложить окрашенный и простой белок.

Вас также может заинтересовать:

Салат «Эгоист»

«Мимоза»

Винегрет с морской капустой (и способ приготовления овощей за 3 минуты)

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.