Куриные окорочка, запечённые с гречкой под сыром

20140615-130514-47114143.jpg

Это простое в приготовлении блюдо- просто палочка-выручалочка! Во-первых, доступные ингредиенты, которые всегда найдутся дома или в ближайшем магазине. Во-вторых, получается сразу и основное блюдо, и гарнир, что экономит время.

Несмотря на простоту ингредиентов, получается очень вкусно и ароматно. В процессе приготовления по квартире плывут восхитительные ароматы запечённого сыра и чеснока. Гречка пропитывается соками от курицы и получается непресная, рассыпчатая и хорошо проготавливается.

Если в процессе запекания вам покажется, что вся вода испарилась, а времени остаётся ещё минут 20, но гречка суховата, то просто добавьте немного кипятка прямо в противень, около 1/3 стакана. Мне вполне хватило указанных двух стаканов, но многое зависит от того, насколько сухая гречка.

Ингредиенты:

3 куриных окорочка

2 стакана гречки

2 стакана кипятка

Сыр твёрдых сортов

3-4 ст. л. сметаны

3 зубчика чеснока

Соль

Чёрный перец

Приготовление

Куриные окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем и разделать каждый на голень и бедро.

Два стакана промытой крупы выложить в смазанную маслом форму или противень среднего размера.

Сверху посыпать мелко нарезанными тремя зубчиками чеснока.

Поверх гречки разложить курицу, посолить и поперчить её.

Промазать курицу сметаной.

Налить 2 стакана горячей соленой воды (0,5 чайной ложки соли на 2 стакана) в противень с гречкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Посыпать обильно тертым сыром курицу, чтобы она была им полностью покрыта.

Запекать при температуре 180 гр. в духовке примерно один час до золотистой корочки на сыре.

Вас также может заинтересовать:

Чахохбили

Куриные окорочка в духовке

Куриное филе под соусом из сметаны с голубым сыром

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария
  1. Евгения говорит:

    Сегодня приготовила курицу по этому рецепту. Получилось просто объедение! Гречка пропитывается бульоном, ароматом сыра…очень вкусно!
    Только я сначала обмазала курицу сметаной, а гречку залила 1 стаканом соленой воды и поставила в духовку на 30 минут, потом вытащила, посыпала образовавшуюся корочку сыром и залила еще 1 стаканом соленой воды гречку.
    Спасибо большое за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.