Жареные зелёные помидоры

IMG_1773.JPG

Этот рецепт я нашла в романе Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок». Книга мне понравилась, она уютная, жизненная, с переплетением судеб сильных женщин, а также пропитана ароматами различных простых, но таких вкусных блюд, столь популярных у посетителей кафе. Конечно, чаще всего на страницах книги упоминаются жареные зелёные помидоры. Они так меня заинтересовали, что в сезон я приготовила эту закуску.

Сейчас у дачников ещё остались зелёные помидоры, и вполне можно позволить себе выделить парочку, чтобы попробовать новое блюдо! Помидоры получаются похожими на жареные колечками кабачки, но в них присутствует интересная кислинка. Жареные зелёные помидоры у нас выступили в качестве гарнира к куриной грудке. Если птица суховата, то помидоры добавляют сочности и вкуса! Очень приятное и лёгкое овощное блюдо, а особенно понравится оно поклонникам романа.

Ингредиенты:

1 зеленый помидор среднего размера (на человека)

соль

перец

белая кукурузная мука

жир, вытопленный из бекона (или растительное масло)

Приготовление

Нарезать помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолить, поперчить, обвалять в муке.

В большой сковороде разогреть жир или масло и жарить помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.

IMG_1771-0.JPG

Вас может также заинтересовать:

Вкусная заправка для борща на зиму

Баклажаны в томатном маринаде, маринованные за сутки

Суп куриный с кабачками

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Become a patron at Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
Один Отклик

Оставить Комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *