Филе индейки под сыром

Все привыкли к запечённому в духовке мясу под сыром, чаще так готовят свинину, а если добавляют помидоры, лук, соус и грибы, то получается «Мясо по-французски». Как можно заметить по рецептам на моём сайте, свинину я не готовлю уже достаточно давно, а вот варианты говядины по-французски у меня есть. Единственное- там вы не найдёте майонеза, я заменяю его домашним соусом. 

Этот рецепт, конечно, совершенно иной, сегодня я просто запекла филе индейки под сыром, но есть некоторые тонкости, которые делают филе сочнее и вкус получается ярче! Если использовать обезжиренный сыр, то блюдо вообще можно считать диетическим, а с обычным сыром получится чуть сочнее.

Ингредиенты:

1 кг. филе индейки

350 гр. сыра

4-5 веточек укропа

3 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. растительного масла

соль по вкусу

свежемолотая смесь перцев

Приготовление

Филе индейки нарезать стейками, толщиной около 1 см. Слегка отбить стейки, посолить и поперчить с двух сторон, смазать небольшим количеством растительного масла, втирая его вместе с солью и перцем в мясо. Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Измельчить укроп.

Смешать в мисочке тёртый сыр, укроп, панировочные сухари и добавить 2 ст. л. растительного масла, ещё раз перемешать.

Индейку выложить на смазанный растительным маслом противень в один слой. Распределить по стейкам сырную смесь.

Запекать в разогретой до 190 гр. духовке 30-35 минут.

Вас также может заинтересовать:

Котлеты из индейки с курицей на овощной подушке

Пастрома из индейки за 20 минут

Куриные шницели по-чешски


Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.