Суп с индейкой, овощами и макаронами в мультиварке

С появлением мультиварки на кухне я всё чаще стала готовить помимо основного блюда что-нибудь быстренькое и лёгкое в ней. Очень удобно, поставила вариться суп или запекаться гарнир, например, а сама занимаешься мясным блюдом, не боясь, что не уследишь, и что-нибудь «убежит», подгорит. Следить за приготовлением не надо, это плюс!

Этот суп я готовлю очень часто в последнее время. Так как сейчас я кормящая мама, выбор разрешенных продуктов не столь велик, как хотелось бы. Так что, его можно назвать и вполне диетическим в плане аллергенов. Такие специи, как паприка и перец, можно добавлять или нет,- это на ваше усмотрение и вкус!

Бульон получается прозрачным, а суп достаточно насыщенным, благодаря индейке, макаронам и брокколи.


Ингредиенты:

200 гр. филе индейки

1 луковица

стебель сельдерея

2 картофелины

несколько средних соцветий брокколи

горсть мелких макаронных изделий (буковки, звёздочки, ракушки для супа)

2 литра воды

растительное масло

2 лавровых листа

свежемолотая смесь перцев

щепотка паприки

соль

 

Приготовление

Лук очистить и мелко нарезать.

Стебель сельдерея тонко нарезать.

Включить режим «Поджаривание», налить в чашу мультиварки 3 ст. л. растительного масла, через 3 минуты выложить лук и сельдерей, обжаривать 5 минут.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с сельдереем и обжаривать, помешивая, 5 минут.

Очищенный картофель нарезать кубиками.

Влить горячую воду, добавить картофель, лавровый лист, специи, соль по вкусу. Добавить соцветия брокколи (можно замороженные).

Готовить на режиме «Суп», за 8-10 минут (в зависимости от времени приготовления макарон, указанного на упаковке) добавить макаронные изделия.

Если соцветия брокколи достаточно крупные, то их перед подачей можно разрезать на несколько маленьких и вернуть обратно в суп.

Вас также может заинтересовать:

Овощной суп с мангольдом

Солянка мясная

Суп куриный с кабачками

 

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.