С появлением мультиварки на кухне я всё чаще стала готовить помимо основного блюда что-нибудь быстренькое и лёгкое в ней. Очень удобно, поставила вариться суп или запекаться гарнир, например, а сама занимаешься мясным блюдом, не боясь, что не уследишь, и что-нибудь «убежит», подгорит. Следить за приготовлением не надо, это плюс!
Этот суп я готовлю очень часто в последнее время. Так как сейчас я кормящая мама, выбор разрешенных продуктов не столь велик, как хотелось бы. Так что, его можно назвать и вполне диетическим в плане аллергенов. Такие специи, как паприка и перец, можно добавлять или нет,- это на ваше усмотрение и вкус!
Бульон получается прозрачным, а суп достаточно насыщенным, благодаря индейке, макаронам и брокколи.
Ингредиенты:
200 гр. филе индейки
1 луковица
стебель сельдерея
2 картофелины
несколько средних соцветий брокколи
горсть мелких макаронных изделий (буковки, звёздочки, ракушки для супа)
2 литра воды
растительное масло
2 лавровых листа
свежемолотая смесь перцев
щепотка паприки
соль
Приготовление
Лук очистить и мелко нарезать.
Стебель сельдерея тонко нарезать.
Включить режим «Поджаривание», налить в чашу мультиварки 3 ст. л. растительного масла, через 3 минуты выложить лук и сельдерей, обжаривать 5 минут.
Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с сельдереем и обжаривать, помешивая, 5 минут.
Очищенный картофель нарезать кубиками.
Влить горячую воду, добавить картофель, лавровый лист, специи, соль по вкусу. Добавить соцветия брокколи (можно замороженные).
Готовить на режиме «Суп», за 8-10 минут (в зависимости от времени приготовления макарон, указанного на упаковке) добавить макаронные изделия.
Если соцветия брокколи достаточно крупные, то их перед подачей можно разрезать на несколько маленьких и вернуть обратно в суп.
Вас также может заинтересовать:
RSS - Записи
Добавить комментарий