Салат из чёрной редьки с сыром

Осенью, с одной стороны, овощей и свежей зелени мы используем на кухне меньше, это обусловлено и невозможностью в такие холода выращивать на собственных участках помидоры-огурцы, и в магазинах цены становятся выше.

С другой, оптимистичной, стороны, на прилавках появляются такие корнеплоды, как редька, репа, а ещё кольраби, тыква, например. Невкусно вам, кажется всё это скучным? Нет, это слегка непривычно, но поверьте, с редькой можно приготовить очень вкусные салаты.

Вот, например, если вы не против горчинки и остроты, есть карпаччо из редьки. Тоненько нарезать зелёную редьку, слегка присыпать крупной солью и полить тоненькой струйкой оливкового масла. А если хочется замаскировать острую чёрную редьку, то смело готовьте этот салат с сыром!

Ингредиенты:

1 черная редька среднего размера

1 отварное яйцо

150 гр. сыра

майонез или сметана (можно пополам майонез со сметаной)

соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу

 

Приготовление:

На крупной тёрке натереть очищенную и промытую редьку, сыр и вырёное яйцо.

Заправить майонезом или сметаной, а можно их смесью.

Посолить и поперчить по вкусу.

 

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
5 комментариев
  1. Iris Aistork говорит:

    Спасибо за очень актуальный рецепт!
    Недавно купила обычную редьку, мучила её мучила, теперь появилось желание повторить ))

    • neyolochka говорит:

      Вот, я как чувствовала, что в такое время года рецепт пригодится)))

  2. Аноним говорит:

    спасибо за интересный рецепт

  3. Галюша говорит:

    Владочке, это то что надо! Легко, быстро, вкусно и полезно! Я люблю чёрную редьку и часто использую её при простуде тоже! Спасибо, милая!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.