Архив Метки » Быстрое «

Омлет с ветчиной в аэрогриле

20140528-114109-42069015.jpg

В такую жару, которая стоит сейчас в Москве, особого желания лишний раз прогревать кухню, включая плиту, нет. Меня спасает аэрогриль, над ним не надо стоять, контролируя всё время процесс, и на кухне нежарко.

На завтрак многие предпочитают блюда из яиц, особенно нежный омлет. Как выяснилось, и его можно легко приготовить в аэрогриле! Всё очень просто, главное-не взбивать яйца с молоком, достаточно тщательно всё перемешать. Так омлет выше прднимется и получится нежным. Вы можете добавить немного сыра в яично-молочную смесь.

Читать Далее »

Салат с клубникой и маковой заправкой

20140428-151834.jpg

Иногда в кулинарном мире в одной тарелке встречаются совершенно, на первый взгляд, несовместимые вещи. Вот, например, салатные листья в сочетании с клубникой. Мы привыкли, что клубника- десерт, а листья салатные на то и салатные, чтобы составить компанию помидоркам и огурцам в салате. Но салаты бывают самые разные, иногда странные сочетания оказываются фееричными. Так и произошло на этот раз.

В этом салате необычным является и соус, но он играет в данном блюде главную роль. Это совершенно неожиданное сочетание продуктов рождает неповторимый вкус. Именно благодаря ему клубника с салатными листьями и составляют дружный тандем. Когда я приготовила этот салат, то вначале было непонятно, чего ожидать, но после первой вилки и я, и муж переглянулись и слопали его в одночасье. Впереди сезон клубники, и этот рецепт мне пригодится ещё не раз!

Читать Далее »

Пицца на скорую руку

20140428-114009.jpg

Вообще, по форме, по вкусу это пицца, конечно же! Но тесто не классическое, это откровенно неправильное тесто, тут есть яйца, нет дрожжей, в общем ужас-ужас. Но вот честно, это настоящая пицца по вкусу, да отличается тесто, но не катастрофически. А ещё это очень-очень вкусно.

Так вот, вы можете поинтересоваться, зачем готовить пиццу по этому рецепту, если тесто неклассическое? А вот затем, чтобы время сэкономить! Тесто готовится на раз-два, остаётся только выложить на него вкусную начинку по вкусу. Наша любимая- пицца с мясной начинкой. Если очень хочется домашней пиццы, времени особенно долго ждать нет- попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту, нам понравилось.:-) А ещё, впереди длинные майские праздники с пикниками, и пиццу по этому рецепту можно приготовить утром перед поездкой на природу, не потратив много времени на тесто!

Читать Далее »

Куриное филе с сыром в аэрогриле

20140410-161019.jpg

Даже у меня, любительницы покулинарить, иногда бывает так, что вот не хочется стоять у плиты и всё тут. Нет желания, времени, настроения, но есть голодный муж, что не даёт мне права ограничиться отварным рисом или любимой гречкой, например. В один из таких редких дней я и приготовила куриное филе в аэрогриле, используя то, что было на тот момент в холодильнике.

Если просто запечь куриное филе, то оно может получиться суховатым, его надо мариновать, а на это времени не было. Любое мясо, в том числе и курица, получится нежнее, если оно приготовлено в соусе. Можно сказать, что я запекла курицу в сметанном соусе, ведь сметана-его основа, но во вкусе готового блюда однозначно лидирует Пармезан! Он придаёт филе насыщенный вкус, создаёт красивую сырную корочку. А сметана работает, как кислый компонент- придаёт желанную мягкость.

Читать Далее »

Кекс «Зебра»

20140410-112611.jpg

И вновь я публикую рецепт сладкой выпечки, на этот раз- кекс «Зебра». Хотя сама ем выпечку редко, я испытываю удовлетворение от ощущения, что дома есть сладкое, приготовленное мной, чтобы мужу было с чем попить чай. Признаюсь, что такой вот полосатенький кекс я приготовила недавно впервые, хотя много раз его видела и на кулинарных сайтах, да и в магазинах он попадался на глаза.

Несмотря на эффектную внешность, он прост в исполнении, его приготовление не отнимет много времени у хозяйки. Да и ингредиенты для него найдутся в любом доме! Кекс получается небольшой, нежный и немного влажный, а не рассыпчатый и сухой. Нам он понравился, он не слишком сладкий и весьма ароматный, к утреннему кофе- самое то!
Читать Далее »

Сёмга, запечённая в аэрогриле в маринаде от Ники Белоцерковской

20140312-191841.jpg

Сёмга очень полезна для нашего организма, её советуют включать в меню все диетологи. Помимо того, что она такая полезная, это ещё и вкусная, прямо-таки праздничная рыба. В принципе, сёмга вкусна в любом виде, и жареная, и запечённая, и даже кусочки варёной рыбки в супе ничуть не выглядят скучно.

Я предпочитаю готовить стейки сёмги в аэрогриле. Это быстро, сама рыбка получается нежной, выглядит так, будто она была приготовлена на мангале. Я экспериментирую с маринадами для этой рыбы, но предпочитаю не заглушать натуральный вкус сёмги. Мне вкусно даже просто с лимончиком.

Это блюдо, которое вполне уместно и в обычные дни, и во время диеты. Я вот, например, с рыбкой ела свежий шпинат, слегка сбрызнула его лимонным соком, с черри и колечками чили.
Читать Далее »

Салат с тунцом и пекинской капустой «Весенний тунец»

20140213-135231.jpg

Я люблю различные салаты с тунцом, мне нравится эта рыбка в сочетании с разными салатными листиками. А ещё это всегда быстро, просто и очень удобно, да и простор для фантазии велик. На этот раз я решила добавить баночку консервированного тунца к пекинской капусте. А затем, уже по вкусу, положила ещё и немного консервированной кукурузы, корнишон и лучок, замаринованный в рассоле из-под корнишонов.

Салат получился по-весеннему свежий, лёгкий, отсюда и название такое ему придумала. Я уверена, он придётся вам по вкусу! В нём нет ничего лишнего, все ингредиенты хорошо сочетаются, не перебивая вкус друг друга.

Всех поздравляю с Днём Святого Валентина! Желаю крепкой взаимной любви и гармонии в отношениях!)))

Читать Далее »

Трубочки из лаваша с сыром

20140208-134528.jpg

Трубочки из лаваша с сыром, обжаренные на растительном масле- это хороший вариант для перекуса или горячей закуски. Сегодня в компании с яйцами и помидорами они составили наш субботний завтрак. Так как Олег завтракает только по выходным, именно в эти дни я получаю наслаждение от приготовления настоящей семейной утренней трапезы. В будни я чаще обхожусь кашей или мюсли, а еще люблю детские фруктовые пюре. 🙂

Также эти трубочки понравятся любителям сыра в качестве закуски к пиву или вину. Уже совсем не утренний вариант, да. Мне очень нравится, как преобразуется лаваш после обжаривания. Он окутывает сыр, как тоненькое хрустящее тесто, это очень вкусно и быстро!

Читать Далее »

Салат с крабовыми палочками, огурцом и кукурузой

20131219-191756.jpg

Вот не кидайте в меня тапками за столь простой рецепт, который всем известен! Как я этот салат готовлю всегда незапланированно, так же спонтанно и сфотографировала, и опубликовала. Пусть опытные кулинары вспомнят себя несколько лет (десятков лет?) назад, а вот для начинающих поварят и напишу рецепт!

Почему, кстати, спонтанно решила написать рецепт? Да вот так спонтанно всегда этот салат готовлю. Примерно раз в год (чаще, правда весной) у меня появляется необъяснимое желание съесть салат с крабовыми палочками. Я наготавливаю салатник, съедаю из него свою долгожданную порцию и успокаиваюсь. Всё, забываю о салате на год примерно. Не знаю я, отчего так происходит…

Салат, на самом деле, очень вкусный. Свежий огурчик и сладкая кукуруза делают его почему-то весенним, ярким и свежим. Уверена, у всех свои пропорции для данного салата, и кто-то считает его повседневным, а кто-то готовит на праздники. Простота приготовления и доступность составляющих не уменьшают количества поклонников салата с крабовыми палочками.

Читать Далее »

Малосольная горбуша

20131126-170208.jpg

Можно сказать, что этим рецептом я открываю подготовку рецептов для новогоднего стола, ведь но Нового Года осталось уже не так много времени! Вчера шёл снег, настоящий, который даже на некоторое время покрыл крыши домов и верхушки деревьев, а не таял прямо на лету.

А ещё вчера был прямо рыбный день у меня, я разделывала очень крупную горбушу. Из неё приготовила сразу несколько блюд, в том числе и засолила кусочек. Хозяйки, готовящие малосольную рыбку дома, знают, что горбуша не такая выигрышная рыба в этом плане, как сёмга и форель. Она получается суховатой. А вот по этому рецепту мы горбушу превратим в сёмгу. Да-да, по вкусу эта малосольная горбуша будет крайне напоминать более дорогой вариант рыбы. Форель и сёмгу я солю по финскому варианту, соль-сахар и укроп, но горбушу именно таким способом. Также плюсом является и то, что это очень быстрый вариант, никакого длительного ожидания. А это очень удобно, особенно на новогодних праздниках, достал замороженное филе, разморозил, и через час готова малосольная красная рыбка. Хотя, её и за сутки до гостей можно приготовить, конечно, от этого она хуже не станет!

У нас дома такую рыбку очень уважают, мы начинаем ходить вокруг холодильника сразу после помещения туда рыбы, чтобы она хоть сколько-то там провела времени.

Читать Далее »