Архив » Июль, 2012 «

Лисички со сливками по рецепту Джейми Оливера

20120719-113319.jpg

Сейчас в продаже появились свежие лисички, так что самое время их готовить! Еще зимой мне подарили книгу Джейми Оливера «Вместе с Джейми», в которую я просто влюбилась! А так как мы с мужем часто смотрим его передачи, и в одной из них Джейми рассказывал про блюда шведской кухни, а в частности и рецепт лисичек из книги, который очень заинтересовал, уже в январе было решено этим летом приготовить грибы по рецепту Джейми. Рецепт ничуть не разочаровал, наоборот, все очень просто и вкусно. Лисички получаются нежными и ароматными. Подавать можно с хлебом, пастой, картофелем или выложить лисички на стейк.

Читать Далее »

Картофель, запеченный в микроволновке

20120718-122256.jpg

Писала я, что с малосольным огурцом даже обычная картошка вкусная, так вот и решила запечь картофель в микроволновке по-быстрому. Этот рецепт- настоящая палочка-выручалочка. Моя свекровь запекает немного по-другому, я тоже, как она делаю часто, но если мне совсем не хочется возиться, то делаю этот вариант, который придумали на моей бывшей работе. Летом постоянно обедали так: овощной салат и запеченный картофель.

Читать Далее »

Малосольные огурцы

20120716-211020.jpg

Малосольные огурцы- летняя классика, которая присутствует на наших столах каждый год. Даже обычная вареная картошка в сопровождении хрустящих огурчиков станет потрясающе вкусным блюдом, от которого сложно оторваться. Мне нравится такой вариант приготовления малосольных огурцов, они получаются пряные, не пересоленные и хрустящие. Главное- возьмите некрупные молоденькие огурчики, и все получится!

Читать Далее »

Фаршированные баклажаны

20120715-131407.jpg

Я спокойно отношусь к фаршированным овощам, но иногда наш организм сам подсказывает, что он хочет. Вот вчера очень захотела фаршированные баклажаны. Идею о том, чтобы не разрезать баклажаны пополам, а делать из них своеобразные «лодочки» нашла в Интернете, у Nika76. Блюдо очень понравилось, сами баклажаны получаются вкусными и совсем не жесткими, как иногда бывает при их запекании с начинками без предварительного обжаривания. Начинка сочная, а сырная корочка добавляет пикантности.
Читать Далее »

Наливка «100 листьев»

20120712-134951.jpg

Сейчас самое время рассказать Вам об этой вкуснейшей наливке из листьев. В садах есть все для ее приготовления: листья черной смородины, вишни и малины, а также ягоды смородины. Я измучила мужа вопросом, что бы он хотел, чтобы я такого нового законсервировала или засолила, а он измучил одним и тем же ответом «100 листьев»! Так ему нравится эта наливка! Она проста в приготовлении, а аромат по квартире идет, пока ее готовишь- не передать… Зимой такая наливка пьется легко и напоминает о лете.

Читать Далее »

Откуда столько ягоды?!

20120714-193938.jpg

Лето-отличная пора, но у нас столько ягод дома бывает от мам-бабушек, что ни в жизни столько не съешь, а выкидывать- с ума сошли?!

Скоро выставлю обалденное варенье из черной смородины с малиной. Никогда не думала, что обычное черносмородиновое варенье что-то может так украсить! Базилик пробовала добавлять, тоже очень вкусно, особенно вприкуску с сыром и тостом… Фуф, пошла обеспечивать мужу » закат».

Сырный кекс

20120712-135423.jpg

Если Вы любите сырную выпечку так же, как любит ее наша семья-то Вам сюда! Для меня сырные кексы всегда вкусны, правда есть одно «но»- я люблю мягкие и ноздреватые внутри, а суховатые и рассыпчатые- по настроению. Этот я состряпала вчера, дабы порадовать любимого мужа после длинного трудового дня и конференции. Сырный кекс получился как раз такой, как мы любим- сочный, упругий и с маленькими дырочками внутри. С красным вином будет божественно!

Кекс получается небольшой, так что если готовите больше, чем на двоих, советую пропорции увеличивать.

Читать Далее »

Много фото из Испании

20120713-132200.jpg

На этот раз выставляю фотографии из Испанской деревни, которая находится на Монжуике. В этом месте можно отлично прогуляться, сделать красивые фотографии, купить в магазинчиках что-нибудь на память. Кстати, многие вещи по вполне приемлемым ценам, кроме сыров, вина, но этого много и в обычных магазинах Испании… Очень уютная атмосфера.

Читать Далее »

Советское малиновое варенье с целыми ягодами

20120712-202214.jpg

Искала-искала рецепт малинового варенья в Интернете, но как-то все мне подозрительно показалось, малина-то от бабушки, испортить не хочется. Ну, раз малина бабушкина, и в книгу я полезла соответствующую. Там нашла рецепт и как-то сразу доверилась ему. Наша семья мало ест варенье, чаще всего, в пироги используем, ну и кизиловое я ем в качестве десерта. А вот малиновое- это же символ летних заготовок, лучшее лекарство от гриппа, гордость за проделанный для семьи труд… Ну, в общем, супер-вещь, самое ценное, что только может быть в доме…;-) Теперь и я его приготовила, ура!

Читать Далее »

Ресторан в Испании, покоривший нас навсегда

20120712-125008.jpg

Лучше всего всегда получается, когда что-то происходит спонтанно. В путешествиях, когда просто гуляешь по улочкам, вдыхая новые ароматы, а не бегом с картой в руках, как-то интереснее! В этот раз, гуляя по Готическому кварталу в Барселоне, мы случайно свернули в один переулок и оказались в раю. Словами передать сложно, но постараюсь. Маленькая площадь с выключенным фонтанчиком, окруженная стенами собора. Три огромных старых дерева, с которых облетают маленькие оранжевые цветы и ,кружась в полуденных лучах солнца, покрывают всю площадь мягким ароматным ковром. Тишина, нарушаемая редким звоном колоколов и криками гусей. В углу несколько столиков, спрятавшихся под тентами. За них мы присели и решили пообедать, меню было очень изысканное и необычное. Мы выбрали блюда, а нам стали приносить закуски и аперитив, просто от ресторана, бесплатно. Официант был очень учтив, но так исполнял свою работу, что его почти не было заметно. Это не надменные московские официанты, обслуживающие клиентов с видом гордого напыщенного индюка. В Москве вообще все дорогие рестораны похожи, все кричит о том, сколько денег вбухали в ремонт, какое все миленькое и пафосненькое с высокими ценами и безвкусной едой. Ощущение, что на тарелке приносят очень красиво уложенную, фотогеничную еду без вкуса. Редко встречаются исключения, но … Всегда есть но. Дальше фото.

Читать Далее »