Делая выбор в пользу уютной, домашней еды, я решила приготовить блюдо с новым для меня сочетанием фасоли, грибов и сыра. Для придания кремовости и смягчения вкуса добавила сливки, для лёгкой пикантности- вяленые помидоры, чеснок и орегано.
Получился настолько гармоничный вкус, при этом достаточно яркий, несмотря на мягкость и нейтральность фасоли и шампиньонов. Когда нет желания готовить мясные блюда и долго стоять у плиты, советую попробовать это лёгкое и вкусное блюдо, которое может быть как основным, так и гарниром. С тостами вполне может выступить в роли закуски.
Ингредиенты
1 луковица
2 зубчика чеснока
банка (570 гр.) белой крупной фасоли без дополнительных соусов
350 гр. шампиньонов
5-6 шт. вяленых томатов
200 мл. нежирных сливок
пармезан
орегано
соль, перец по вкусу
Приготовление
Лук нарезать кубиками и обжарить по светло-золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны, обжаривать 3-4 минуты.
Добавить измельчённый чеснок и нарезанные тонкими ломтиками вяленые томаты. Обжаривать ещё минуту-другую.
Добавить в сковороду банку фасоли, соль, перец, орегано. Подержать на огне минуты 3-4.
Влить сливки, убавить огонь до среднего. Добавить тёртый пармезан по вкусу (около 50 гр.), готовить без крышки 3-5 минут.
RSS - Записи