Архив Рубрики » Бутерброды «

“Фантастический бургер” от Джейми Оливера

20130123-144302.jpg

Сегодня не буду писать много, болею, температура, и мысли путаются, а зацепиться за какую-нибудь конкретную сложно. Просматривала архивы фотографий, и наткнулась на бургеры от Джейми Оливера. На фотографию особо не обращайте внимания, она из тех стареньких, которые я делала ещё в начале создания сайта, но рецепт заслуживает внимания. Бургеры и впрямь фантастические, очень вкусные получаются.

Тут фишка в самих котлетах, они довольно оригинальные. Я увеличивала пропорции по ним вдвое, чтобы заморозить часть прозапас, но вам пишу всё, как в книге “Министерство питания”. Что-то часто в последнее время выставляю рецепты Джейми, настроение такое, видимо. Надеюсь, вы не против…

Не знаю, когда в следующий раз напишу, но буду стараться поскорее! В доме лазарет. 🙂

Читать Далее »

Кесадилья с курицей

20121220-162733.jpg

Идею этой закуски украла взяла в одном ресторанчике. Мне она понравилась, а муж попросил внести некоторые изменения, если вдруг буду пытаться воспроизвести это блюдо дома. Я долго ждать не стала и приготовила кесадилью с курицей всего через неделю после посещения данного заведения. Мой вариант понравился мужу намного больше, да и я осталась очень довольна результатом.

Для кесадильи необязательно специально готовить куриное мясо, вполне можно оставить небольшой кусочек куриной грудки после запекания курицы, а на следующий день использовать его для кесадильи. Это и проще, и вчерашняя курица “заиграет” по – новому.
Читать Далее »

Чешская сырная паста

20121209-151922.jpg

Этой осенью в отеле Праги мы попробовали очень вкусные бутербродные пасты- намазки, которые нам очень понравились. Было несколько видов, но так как всё сырное у нас самое любимое, то и паста не стала исключением. Она напоминает всем известный сырный салат, но по консистенции совсем другая за счёт добавляемого вместо майонеза творожного сыра, вкус тоже меняется и становится понежнее.

Мне стало интересно попробовать приготовить что-то подобное дома, и результатом я осталась довольна, теперь буду экспериментировать ещё с другими вкусами. Жаль, что у нас такие пасты не продаются, а в Праге, я специально посмотрела в супермаркетах, подобного типа намазки на прилавках в большом количестве, разные, в пластиковых контейнерах, ну, как салаты на развес. Хотя, может, и хорошо, что у нас таких готовых я не видела, сама дома приготовила из “проверенных” продуктов. Вкусно как на тостах, так и на кружочке помидорки или огурца.
Читать Далее »

Бутербродная “намазка” из брынзы с зеленью

20121122-125801.jpg

Все мы любим побаловать себя утром каким-нибудь бутербродом. Сейчас много различных готовых творожных “намазок” со всевозможными наполнителями, но сегодня я предлагаю приготовить один домашний вариант “намазки” на основе брынзы. Она очень выручает и меня, и мою маму, потому что готовится достаточно быстро, но получается пикантной и очень полезной. В ней очень много столь необходимой для нашего организма, особенно в межсезонье, зелени. Также можно добавить по вкусу чеснок, но если это именно утренний вариант- то можно и без него обойтись.

Такая “намазка” из брынзы может храниться несколько дней в баночке в холодильнике, что будет выручать Вас по утрам и экономить время. Количество стоит рассчитывать в зависимости от числа едоков, не стоит делать с большим запасом, всё-таки брынза- нежный продукт, который не будет долго храниться. Особенно советую попробовать “намазку” с тостами из бородинского хлеба, очень хорошо они сочетаются друг с другом.
Читать Далее »

Сосиска в тесте “Космическая”

20121112-003259.jpg

Такое название этому рецепту придумал муж, уж очень необычная форма сосиски в тесте напомнила ему нечто инопланетное. Ну а мне, как хозяйке, этот рецепт показался достаточно простым в исполнении, но привлекательным по форме и, несомненно, вкусным. Вообще, идею оформления в дом принес опять-таки муж. У нас в районе есть неплохая кулинария, где продаются всякие салаты и горячее, ну и интересная выпечка. Мы туда обычно заглядываем летом и весной по пути на пикник, чтобы закупиться чем-нибудь вкусным для долгого пребывания на природе, так как большие любители пикников, дабы и парк рядышком. А недавно я попросила Олега туда зайти, чтобы он купил что-нибудь к чаю. И купил Олег сосиски в тесте 🙂 Нет, он ещё пирожное “орешки” купил. А вот эта сосиска привлекла его именно формой, но называлась там это дело “пицца из сосисок”. Что, в принципе, правда, чем-то напоминает пиццу.

Такие сосиски в тесте очень удобно взять с собой на работу, пикник, дать ребёнку в школу. Да, сосиски- не самый “идеальный” продукт, но всё-равно иногда их все едят, так что надо выбирать хорошего качества, ну и не злоупотреблять, понятное дело. А вообще, это так вкусно, что забываешь во время еды, что там более или менее полезно.
Читать Далее »

Пита а-ля хачапури

20121009-152529.jpg

Мне очень нравится сырная выпечка, а уж хачапури я нежно люблю всей душой. Но найти нормальные вкусные хачапури очень сложно, а готовить самостоятельно пока не пробовала. Но так как люблю я их всё-таки нежно, у меня созрел план… Взять питу, соорудить вкусную сырно – творожную начинку и обжарить всё это дело на сковороде. Сказано-сделано! Поэтому сегодня на завтрак мы с мужем ели вкусные лепёшки и запивали их ароматным кофе. Осенний завтрак удался, и сразу стало как-то веселее 🙂 Вообще, очень хорошо получилось, даже как будто я приготовила тесто сама, так что эксперимент оказался успешным, и вопрос с покупкой хачапури отпал, покупные мне теперь не хочется, там много теста, мало начинки, и часто они бывают жирноваты. Конечно, это а-ля хачапури, они не претендуют на звание настоящей домашней грузинской выпечки, но всё-равно, это очень вкусно.
Читать Далее »

Испанская закуска

20120911-135030.jpg

Предлагаю приготовить такую испанскую закуску с помидорами и хамоном. У меня дома был привезенный из Барселоны хамон, но его в этом рецепте можно заменить тонко порезанным сыро-копчёным беконом. Эти бутербродики можно подать и на закуску к вину на ужин, и даже в качестве завтрака. Пропорции хамона и помидор можно менять в зависимости от Ваших предпочтений. Конечно, с выращенными у себя на участке помидорами блюдо получится просто великолепным, но даже не особо вкусные покупные томаты зазвучат по-новому. Так что рецепт пригодится не только в сезон, но и зимой, когда помидоры мы всё-равно покупаем, но вот вкус их оставляет желать лучшего. И не стоит забывать, что томаты, подвергшиеся термической обработке, очень и очень полезны для здоровья мужчин!

Читать Далее »

Булочка “Походная”

20120905-150013.jpg

Сегодня я приготовила булочки с начинкой, которые очень удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. Они, конечно же, отлично подойдут и для завтрака. Если утром есть лишних десять минут, то вполне можно потратить это время на приготовление таких горячих бутербродов! Они делаются быстро, а по вкусу чем-то напоминают пиццу. Если нет возможности разогреть булочки в микроволновке, то ничего страшного- и в холодном виде на природе они будут съедены очень быстро. Тем, у кого мужья соглашаются взять что-нибудь на работу ( не мой случай), можно завернуть такие булочки с пленку, и обеспечить любимому вкусный перекус.

Читать Далее »

Бутерброды с приправой “Моментальная”

20120709-093007.jpg

Такие экспресс-бутербродики можно сделать с использованием приправы “Моментальная”. Времени их приготовление занимает очень мало, но они отлично идут и на завтрак, и как закуска. Получается 3 структуры, которые дополняют друг друга: плотный хлеб, нежное сливочное масло и приправа, в которой чувствуются кусочки овощей.

Читать Далее »

Тапас с инжиром и козьим сыром

20120703-142926.jpg

Я уже писала ранее про гренки в стиле тапас, а вот теперь выставляю самые настоящие испанские тапас, приготовленные мной в этой стране. Тапас в Испании может быть почти все, что угодно, начиная от горячих мидий и заканчивая яичницей на хлебе с хамоном. Я предлагаю рецепт мини-закусочек с оригинальным и изысканным вкусом, созданным сочетанием сладкого и свежего вкуса инжира с островато – нежным вкусом мягкого козьего сыра.

Читать Далее »