Архив Рубрики » Горячее «

23
Ноя

Куриные палочки под сыром

IMG_1987.JPG

Это блюдо из куриного филе съедается крайне быстро! Наверное, отчасти из-за своего формата, филе нарезано длинными брусочками, которых не съешь 2-3 штучки, хочется чуть больше. 😉

На вкус куриных палочек в основном влияет маринад, поэтому дайте филе хорошо промариноваться, а также сыр. Можно взять менее солёный и чуть более пресный, но мне нравится присыпать курицу остреньким чеддаром, который однозначно придаёт и пикантность, и небольшую остроту.

На гарнир отлично подойдёт лёгкий овощной салат, для любителей поесть поплотнее- картофельное пюре или картофельные дольки.

Читать Далее »

Рубрики: Горячее, Курица  Метки: ,  Оставить Комментарий
23
Сен

Колбаски с картошкой «Октоберфест»

IMG_1727-0.JPG

Наступила яркая осень, окрасив деревья в различные оттенки янтаря. Конечно, с летом тяжело прощаться, но в каждом времени года есть своя прелесть и красота!

Сегодня предлагаю приготовить блюдо, которое наверняка оценят мужчины! Оно не только сытное, домашнее, но и очень вкусное! Жареная соломкой картошка с хорошими колбасками в натуральной оболочке, зелёным лучком… Вместе со стаканчиком пива навеют атмосферу ежегодного праздника Октоберфест, устраиваемого в Мюнхене.

Раз в Мюнхене, то и колбаски возьмём Мюнхенские, мне очень нравятся они в магазине «МясновЪ». В отличие от многих покупных колбасок, они действительно мясные !

Читать Далее »

Рубрики: Блюда немецкой кухни, Мои рецепты для сети МЯСНОВЪ, Мясо  Метки: ,  Один Комментарий
16
Сен

Котлеты «Домашние»

IMG_1719-0.JPG

Просматривая свои рецепты недавно, я обнаружила, что на сайте нет рецепта котлет, которые я готовлю чаще других. Таких домашних котлет, которая каждая хозяйка делает немного по-своему. Конечно, я решила исправить это упущение и вчера сфотографировала котлеты, которые пожарила.

Вообще, котлеты- это такая простая еда, но сколько знаю хозяек, в самом начале их творчества на кухне, каждая искала «свой» рецепт котлет, перепробовав разные сочетания и пропорции. Этот рецепт- тот, по которому готовлю я, и который больше всего любит мой муж.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Мясо  Метки: , ,  3 комментария
12
Сен

Паста с томатами и патиссоном

IMG_1648.JPG

В этом году у нас на даче растут патиссоны, радуя своим нарядным внешним видом. По вкусу они напоминают кабачки, но отличаются тем, что более хрустящие и менее водянистые. Вообще, я очень люблю патиссоны и готовила их уже несколькими способами. Так как мы большие любители пасты, то и вариант соуса к ней с патиссонами я, конечно же, испробовала!

Соус получается остреньким, благодаря чесноку, пикантному пармезану и добавлению к свежим помидорам двух ложек готового томатного соуса. Можно использовать тот, что есть под рукой, у меня в холодильнике часто стоит соус «По-грузински». Очень влияет на вкус готового блюда количество пармезана, если вы любите сыр, то точно добавляйте, не жалея! Если хотите получить практически безвредную для фигуры пасту, то сыра добавьте совсем немного!

Читать Далее »

Рубрики: Овощи, Паста  Метки: , , ,  Оставить Комментарий
25
Авг

Скумбрия- гриль в виноградных листьях

IMG_1592-0.JPG

Сегодняшний рецепт относится к болгарской кухне. Представьте себе вкусную рыбку, запечённую на гриле, защищённую от огня слоем виноградных листьев… Красота!

Виноградные листья кажутся чем-то экзотическим большинству из нас, но на самом деле, их легко можно найти в супермаркетах или на рынках. Они продаются в стеклянных банках, реже, на рынках наразвес.

Применяя такой способ «укутывания» виноградными листьями, можно приготовить не только скумбрию, но и другую рыбу среднего размера. Скумбрия- очень полезная рыба, в ней содержится много ненасыщенных жирных кислот, она богата витаминами и минералами, так что это блюдо окажется не только вкусным, но ещё и полезным!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда болгарской кухни, Рыба и морепродукты  Метки:  Один Комментарий
06
Авг

Курица, запечённая в духовке от Джейми Оливера

20140806-111418-40458548.jpg

Так получается, что публикую уже второй рецепт подряд от Джейми Оливера… Объяснить это просто, в такую жару стоять длительное время у плиты нет никакого желания, а многие рецепты этого повара как раз и рассчитаны на быстроту приготовления! Несмотря на простоту, результат всегда радует меня и моих близких. Да и что тут плохого, провести всего ничего на кухне и получить вкуснейший ужин?!

Ещё одним плюсом этого блюда является вкуснейшее сопровождение курочки, она запекается с чиабаттой, оливками и помидорами, всё пропитывается оливковым маслом и куриными соками. В результате получается очень вкусный лёгкий а-ля гарнир и запечённая курочка, два в одном. Я готовила курицу на обед, к нам приехала мама, в результате моим родным очень понравилась такая запечённая курочка!

Читать Далее »

Рубрики: Блюда итальянской кухни, Джейми Оливер, Курица  Метки: , , ,  Один Комментарий
29
Июл

Филе сёмги на гриле

20140704-130818-47298449.jpg

Лето-сезон дачных посиделок, шашлыков и различных вкусностей, приготовленных на гриле. Согласитесь, мясо и рыба, приготовленные на природе, обладают особенным ароматом дымка и по вкусу отличаются от просто запечённых в духовке. Предлагаю не упускать возможность использовать тёплые деньки для приготовления таких летних обедов.

На этот раз был опробован рецепт приготовления филе сёмги от Джейми Оливера, правда, заменой фенхелю послужил укроп. Рыбка получилась сказочно, отлично пропеклась, но филе было очень нежное и совсем не пересушенное. Такая рыба украсит любой стол и обязательно понравится вашим гостям.
Читать Далее »

Рубрики: Джейми Оливер, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2018, Рецепты для пикника, Рыба и морепродукты  Метки: ,  Оставить Комментарий
03
Июл

Макароны с сырным соусом

20140703-105611-39371213.jpg

Мало кто не любит макароны с сыром. Иногда так хочется обычных рожков со сливочным маслом и тёртым сыром!.. Это такой элементарный вариант быстрого обеда. Я предлагаю усложнить задачу и побаловать себя и любимых вкусными макаронами под сырным соусом.

За основу сырного соуса я взяла Бешамель, классический белый соус на основе муки, сливочного масла и молока. Остаётся добавить в самом конце приготовления ваш любимый тёртый сыр и всё, блюдо готово! Мы с мужем очень любим чеддар, он и в меру остренький, пикантный, и плавится отлично, растворяясь в соусе полностью, а не хлопьями.

Если у вас есть чуть больше времени, чем на то, чтобы банально отварить макароны и посыпать их сыром, а чего-то сырного и вкусного душа требует, то вперед, готовьте макароны с сырным соусом и наслаждайтесь результатом!

Читать Далее »

Рубрики: Паста  Метки: , , ,  2 комментария
21
Июн

Котлеты из индейки с курицей на овощной подушке

20140622-143258-52378557.jpg

У многих из нас именно котлеты ассоциируются с домашней кухней. С самого детства мамы приучают детей к котлеткам, фрикаделькам, «ёжикам». Любовь к подобного рода блюдам из фарша остаётся у большинства на всю жизнь.

Я часто готовлю котлеты, уже много опробовала и рецептов, и с мясом экспериментирую, и со способами приготовления. Теперь чаще готовлю без всяких рецептов, с опытом понимаешь, что да как тебе хочется получить по вкусу. Часто я готовлю и котлеты из индейки, из курицы. С фаршем я не экспериментирую, потому что если нет желания готовить его самостоятельно, то покупаю в магазине «МясновЪ». Ни разу меня он не подводил, хороший фарш, без лишних составляющих.

Чтобы котлеты получились нежнее и более сочными, после предварительного обжаривания я переложила их на овощную зажарку, дабы они пропарились, протушились. Так, котлеты получаются и более ароматными.

Читать Далее »

Рубрики: Диетическое питание, Индейка, Курица, Мои рецепты для сети МЯСНОВЪ  Метки:  Оставить Комментарий
16
Июн

Куриные окорочка, запечённые с гречкой под сыром

20140615-130514-47114143.jpg

Это простое в приготовлении блюдо- просто палочка-выручалочка! Во-первых, доступные ингредиенты, которые всегда найдутся дома или в ближайшем магазине. Во-вторых, получается сразу и основное блюдо, и гарнир, что экономит время.

Несмотря на простоту ингредиентов, получается очень вкусно и ароматно. В процессе приготовления по квартире плывут восхитительные ароматы запечённого сыра и чеснока. Гречка пропитывается соками от курицы и получается непресная, рассыпчатая и хорошо проготавливается.

Если в процессе запекания вам покажется, что вся вода испарилась, а времени остаётся ещё минут 20, но гречка суховата, то просто добавьте немного кипятка прямо в противень, около 1/3 стакана. Мне вполне хватило указанных двух стаканов, но многое зависит от того, насколько сухая гречка.

Читать Далее »

Рубрики: Блюда русской кухни, Курица  Метки: , , ,  2 комментария