Лосось в интересном маринаде

20130918-163543.jpg

Вернувшись домой после недолгого, но незабываемого путешествия по родине Карлсона, спешу поделиться с вами рецептом любимой рыбы в Скандинавии- лосося. Он очень почитаем в Швеции, есть и на рынках, и в магазинах как в солёном, так и свежем виде. Во всех ресторанах, где мы были или чьё меню рассматривали на улице, обязательно находилось блюдо с лососем. Что ж, рыба действительно вкусная и полезная!

Вообще, рыба на моей кухне- редкий гость, потому что в нашей семье из двух человек её люблю только я, а также наши мохнато-пернатые девочки. Второй человек рыбу не очень любит, ну что поделаешь?.. Раньше я никогда не использовала для рыбы горчично-медовые маринады. И я даже не представляла, что рыба в таком сопровождении получается настолько вкусной! Настолько, что муж ооочень оценил лосось и сказал, что с лёгким сладковатым привкусом рыба нравится намного больше. О чудо! Не бойтесь, привкус наислабеший и очень в тему.

Ингредиенты:

800-900 гр. стейков лосося

2 ст. л. горчицы (я брала острую)

4 ст. л. жидкого светлого мёда

2-3 ч. л. лимонного сока

Соль

Свежемолотый чёрный перец

Зелёный лук и укроп по вкусу

Приготовление

В мисочке смешать мёд, горчицу, соль, перец и сок лимона.

Лосось промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и обмазать маринадом. Оставить мариноваться на 20 минут.

Духовку разогреть до 190 гр. Лосось выложить в форму для запекания или на решётку и запекать до готовности минут 15-20. Главное- не пересушить рыбу.

По желанию рыбу перед подачей можно присыпать измельчённым зелёным луком и укропом.

Вас также может заинтересовать:

Шведские фрикадельки

Салат с малосольной рыбой

Мидии

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
12 комментариев
  1. Аноним говорит:

    Я всегда рыбу в таком маринаде делаю, да и мясо тоже. Еще имбирь тертый добавляю, а иногда и соевый соус. Получается супер. Как Карлсон поживает?

    • neyolochka говорит:

      Да, отличный маринад. Карлсон, как всегда, бодр и весел! Посетили Юнибакен, где стоит его игрушечный домик, а ещё и дом, на крыше которого он жил. Стокгольм прекрасен! Но найти там любой сувенир с Карлсоном практически нереально((( Непопулярен он там в отличие от Пеппи Длинныйчулок.

  2. Татка говорит:

    А мои рыбу совсем не любят предпочитают котлеты, интересный маринад, буду себя этим блюдом баловать.

    • neyolochka говорит:

      Ну вот, и у меня муж котлеты намного охотнее съедает))) А себя тоже надо баловать, правильно!

  3. Natabul говорит:

    И правда такой маринад интересный для лосося. Нужно будет приготовить такую рыбку для родных — точно должно понравиться.

  4. Bulhak63 говорит:

    Я бы от такой рыбки не отказался и без сложных маринадов. А уж такое блюдо — просто праздник живота.

  5. kobrabaleta говорит:

    Обалденная рыбка получилась! Мужчина оценил, а это самое главное 😉 Спасибо за рецепт, думаю теперь этот маринад к курочке применить.

    • neyolochka говорит:

      Ой, как мне приятно Вас тут видеть! Я очень рада, что рыбка понравилась! Да, для курочки маринад тоже хорош, только подержать в нём подольше можно.

Оставить Комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.