Архив Рубрики » Мои рецепты для сети МЯСНОВЪ «

Аши- греческая запеканка

IMG_2021.JPG

Самое известное блюдо греческой кухни- греческий салат, но сколько интересных традиционных рецептов можно найти в этой стране! Далеко не только овощных, но и мясных, например, “Аши”.

В основе блюда лежат привычные нам картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать бараний или говяжий. Например, фарш МясновЪ Вкусняшка 1 сорт молодой бычок из магазина МясновЪ. Я стала чаще покупать именно этот фарш, в описании продукта указана польза для детей, но и взрослым фарш высокого качества не вреден!) Также в блюде присутствует кабачок, но его мало и он слегка теряется, что является плюсом для тех, кто не является поклонником этого овоща. Но кабачок разбавляет мясной вкус и придаёт блюду лёгкость. Ну, а сырная корочка из феты и пармезана порадует, мне кажется, всех!

Это сытное блюдо, отлично подходит для уютного зимнего обеда или ужина, хотя и пришло из солнечной Греции.
Читать Далее »

Колбаски с картошкой “Октоберфест”

IMG_1727-0.JPG

Наступила яркая осень, окрасив деревья в различные оттенки янтаря. Конечно, с летом тяжело прощаться, но в каждом времени года есть своя прелесть и красота!

Сегодня предлагаю приготовить блюдо, которое наверняка оценят мужчины! Оно не только сытное, домашнее, но и очень вкусное! Жареная соломкой картошка с хорошими колбасками в натуральной оболочке, зелёным лучком… Вместе со стаканчиком пива навеют атмосферу ежегодного праздника Октоберфест, устраиваемого в Мюнхене.

Раз в Мюнхене, то и колбаски возьмём Мюнхенские, мне очень нравятся они в магазине “МясновЪ”. В отличие от многих покупных колбасок, они действительно мясные !

Читать Далее »

Котлеты из индейки с курицей на овощной подушке

20140622-143258-52378557.jpg

У многих из нас именно котлеты ассоциируются с домашней кухней. С самого детства мамы приучают детей к котлеткам, фрикаделькам, “ёжикам”. Любовь к подобного рода блюдам из фарша остаётся у большинства на всю жизнь.

Я часто готовлю котлеты, уже много опробовала и рецептов, и с мясом экспериментирую, и со способами приготовления. Теперь чаще готовлю без всяких рецептов, с опытом понимаешь, что да как тебе хочется получить по вкусу. Часто я готовлю и котлеты из индейки, из курицы. С фаршем я не экспериментирую, потому что если нет желания готовить его самостоятельно, то покупаю в магазине “МясновЪ”. Ни разу меня он не подводил, хороший фарш, без лишних составляющих.

Чтобы котлеты получились нежнее и более сочными, после предварительного обжаривания я переложила их на овощную зажарку, дабы они пропарились, протушились. Так, котлеты получаются и более ароматными.

Читать Далее »

Французские блинчики с начинкой из курицы, ананасов и грибов

20140210-141759.jpg

Впереди Масленица, время блинов. Мне очень нравится масленичная неделя, я готовлю уже полюбившиеся блины, а также стараюсь попробовать что-нибудь новое и интересное. Уже сейчас я опробовала французские блины- креп. Во французской кухне блины занимают не меньшее место, чем в нашей. В Москве есть ресторан, меню которого составляют именно крепы. И закуски на их основе, и горячие блюда, и десерты. Интерьер выдержан в стиле парижских кофеин. Там я и подсмотрела идею такой необычной начинки для блинов, изменив её под себя, потому что в оригинале курица с ананасами и грибами готовится в томатном соусе. Мне он показался лишним.

Вообще, курица с ананасами- часто встречающееся сочетание в салатах, но в горячем виде оно приобретает совсем другие, новые вкусы. Это лёгкое, но сытное блюдо, которое может разнообразить меню в период Масленицы. Но и на день всех влюблённых вполне подойдёт это блюдо французской кухни.

Ананасы постарайтесь найти не слишком сладкие, выбирайте проверенные. Относительно куриного филе- мой выбор неизменен, мы покупаем его в магазине “МясновЪ”. От качества куриного филе зависит, насколько нежным получится начинка для крепа.

Читать Далее »

Утиные грудки по-пекински

20131223-140549.jpg

Вот и подходит к концу 2013-й год, уже на следующей неделе мы встретим Новый Год. Конечно, все ждут этот праздник, пахнущий еловыми иголками, мандаринами и неизменно возвращающий нас, хоть ненадолго, пусть мимолётными воспоминаниями, в детство.

У каждой семьи свои кулинарные новогодние традиции. На столах разных людей главными “героями” являются как постные блюда, у постящихся, так и румяные индейки, аппетитная свинина, ароматная курочка. Для нашей семьи традиционное новогоднее блюдо- запечённая утка. Готовит её в этот день муж, с особым энтузиазмом порхая по кухне и напевая веселые песенки.))

Как вариант праздничного основного блюда, я предлагаю приготовить порционные утиные грудки по-пекински. Это действительно оригинальное неповседневное лакомство станет украшением стола.

Особенными любителями утки у нас в семье являюсь я и мой свёкр. Надо видеть, с каким аппетитом он рассказывает некотороые интересные истории из своей жизни, связанные с этим лакомством. Вообще, для себя он определяет, голоден ли, по тому, хотелось бы ему сейчас съесть кусочек утки. Если да- то голоден.)) Когда же я читаю рецепты приготовления фаршированной утки или даже вижу фотографию этого блюда, то мысленно переношусь за праздничный стол!

Утиные грудки сложно найти, но в магазине “МясновЪ” теперь можно спокойно купить свежие, незамороженные филе утиной грудки, а также различные порционные кусочки этой птицы. Ну, так я и поступила, а результат, поверьте, великолепен! Есть утку по-пекински надо, заворачивая небольшие кусочки в рисовый блинчик вместе с зелёным луком и огурцом, а также с соусом Хойсин.

Читать Далее »

Суп “Бефстроганов на первое”

20131120-143220.jpg

В холодное время года я очень люблю, придя домой после улицы, съесть тарелочку сытного супа. Летом насыщенные мясные супы не слишком уместны, но осенью и зимой- самое то для того, чтобы согреться и наесться. На этот раз я поделюсь с вами рецептом очень вкусного первого блюда, созданного на основе рецепта “Бефстроганов”.

Любителям этого знаменитого блюда суп обязательно понравится! Он очень насыщенный, ароматный и сытный. Мне удалось накормить таким супчиком даже своих родителей, а не по праздничным дням такой шанс выпадает редко. Так вот, суп понравился всей семье, мужская половина вообще особо оценила. 🙂

Свежайшее мясо для этого рецепта я, как всегда, купила в магазине “МясновЪ”. Мясо я разделала сама, на тоненькие полосочки, которые получились очень нежными в супе.

Читать Далее »

Говядина с сельдереем и луком в китайском стиле

20131007-092049.jpg

В нашей семье сочетание говядины с сельдереем уже стало классическим. Изначально о таком интересном дуэте я узнала от родителей мужа. У них в гостях я впервые попробовала очень вкусное блюдо из говядины и стеблевого сельдерея, приготовленное моим свёкром. Мне очень понравился вкус, я расспросила о секретах приготовления и с тех пор часто готовлю так мясо. Даже креветки по аналогичной технологии делала, очень вкусно получилось, как-нибудь обязательно повторю.

Мало того, что говядина с сельдереем и луком в китайском стиле вкусное блюдо, так недавно я прочитала, что сочетание мяса с сельдереем ещё и очень полезно. Сельдерей нивелирует эффект повышения мочевой кислоты от слишком большого употребления мяса. Вообще, я тщательно слежу за качеством тех продуктов, которые появляются у нас дома, поэтому уже много лет всю мясную продукцию покупаю в магазине “Мясновъ”. Кстати, и молочные продукты у них отличные. Молоко, например, в разы отличается в лучшую сторону даже по вкусу от того, что продаётся в других магазинах.

Читать Далее »

Суп куриный с кабачками

20130815-180127.jpg

Хотя погода стоит жаркая, организм иногда требует супа. Я вообще долго без “первого” не могу, мне сразу начинает казаться, что как-то я не так питаюсь.)) А так как на даче в этом году хороший урожай кабачков, то я решила их пристроить в суп.

Его рецепт родился сам собой, как это часто у меня бывает. Главное- куриный бульон и специи. Бульон я варила из курицы МясновЪ, а специи используйте те, которые нравятся, для меня это- красный и чёрный перцы, кориандр и сушёная зелень. Суп получился красивого желтого цвета, лёгкий, в общем- летний вариант куриного супчика.

Читать Далее »

Курица с кабачками

20130723-164625.jpg

Это достаточно простое в приготовлении горячее блюдо, в составе которого овощи и нежирное филе куриной грудки. Так как меня уже несколько дней ожидал дачный кабачок, а куриное филе всегда есть в холодильнике, я решила соединить вместе этих товарищей и приготовить такой вот летний диетический обед.

Для тёплого времени года оказалось самое то! Такое сочетания продуктов и насыщает, и лёгкое в то же время. В процессе приготовления практически не используется растительное масло, всего одна столовая ложка, а кабачки сами по себе низкокалорийны, так что вреда для фигуры никакого. Все компоненты нейтральны по вкусу сами по себе, поэтому пикантность им придаёт чеснок, который отлично сочетается как с курицей, так и с кабачками, смесь перцев и паприка.

Читать Далее »

Фаршированная утка

20130625-162547.jpg

Когда недавно писала рецепт соуса из красной смородины, отметила в тексте, что он отлично подходит к утке, и так мне захотелось её приготовить! Вообще, я чаще готовлю утку в зимнее время, а ещё это коронное блюдо мужа на Новый Год. Но раз захотелось летом, почему бы и не запечь уточку?..

В этот раз я готовила утку по новому, неопробованному ранее рецепту. Она фаршируется смесью риса, мандаринов и чернослива, и в итоге вместе с горячим блюдом мы получаем вкусный гарнир. Очень понравилась глазурь на утке, птица и смотрится аппетитно, и на вкус корочка получается отменная.

Читать Далее »