Халуми- рассольный сыр из смеси овечьего, козьего и части коровьего молока. Родиной этого вкусного сыра считают Кипр.
Я была и на Кипре, и в Греции много раз, где халуми есть в меню, наверное, каждой таверны. Давайте окунёмся в атмосферу этих южных стран, приготовив у себя дома вкусную, яркую закуску,- сыр халуми с помидорами черри и базиликом, приправленные крупной морской солью.
Читать Далее »
Уже скоро Пасха, а это значит, что уже сейчас можно задуматься о праздничном столе. Замечательно, когда блюда не только вкусные, но ещё и красивые и послужат украшением. А уж если они ещё и не так сложны в приготовлении, то вообще отлично! Именно таким рецептом я сегодня с вами поделюсь. Колечки из слоёного теста с шоколадной пастой напоминают гнёздышки, поэтому отлично исполнят роль подставочек под пасхальные яйца. Они и стол украсят, и своим вкусом порадуют.
Читать Далее »
Я пробовала батат в запеченном виде, когда клубень запекался в фольге целиком, батат, приготовленный на манер картофеля фри, но ни разу не могла сказать, что мне было очень, вот чтобы по-настоящему очень вкусно. И признаюсь, готовя это блюдо, я не возлагала супер надежд. Думала, что получится хорошо, но не настолько. А получилось нечто особенное! Даже в холодном виде это очень вкусно.
При желании или необходимости батат можно заменить тыквой, а панчетту- хамоном или беконом. В принципе, этот мясной ингредиент можно и убрать вовсе!
Читать Далее »
В Испании очень популярны густые мясные супы с добавлением бобовых, чаще всего- чечевицы. На помощь хозяйкам приходит уже готовая, консервированная чечевица, разнообразие которой заставляет потратить определённое время в магазине, дабы выбрать наиболее приглянувшуюся. Я советую готовить этот суп с красной чечевицей, она небольшая, мягкая и не выбивается в блюде.
Такой суп очень сытный, ведь он приготовлен на мясном бульоне с добавлением картофеля, чечевицы и пикантных копчёных колбасок. Он отлично насыщает и согревает в холодное время года и межсезонье.
Приятного аппетита!
Читать Далее »
Многим нравится сочетание нежного сливочного соуса и слегка обжаренных креветок, и я одна из этих людей! Лёгкая нотка чеснока, немного чёрного перца и тёртый пармезан сверху- и вуаля, вкуснейшее блюдо готово!
Читать Далее »
Это ароматное, вкусное блюдо понравится всем любителям утки! Оно по праву займёт главное место на праздничном столе, а хозяйка, кстати, потратит намного меньше времени на его приготовление, чем покажется со стороны.
Важную роль играет соус, он насыщенный, слегка пряный и придаёт мясу интересную нотку, которая не доминирует, не заглушает вкус, а добавляет пикантности.
Читать Далее »
Зимние праздничные дни- волшебное время, полное веры в чудеса, сказку и волшебство, а также насыщенное встречами с близкими и родными людьми. Как правило, все хозяйки стараются не только приготовить вкусные блюда на новогодний стол, но и разнообразить меню последующих выходных. Особенно, если в доме есть дети, хочется побаловать семью чем-то вкусным и сладким.
Замечательным вариантом угощения станут эти пряные кексы! Рецепт, скорее зимний, благодаря обилию специй. Он несложный, вам также могут помочь маленькие кулинары, и вы хорошо проведёте время вместе.
Читать Далее »
Картофель- универсальный и один из самых популярных гарниров как к мясным, так и к рыбным блюдам. Когда надоело пюре, отварной картофель или жареный, можно поэкспериментировать! Предлагаю приготовить аппетитный запечённый картофель с вкуснейшей сырной корочкой. Изюминка в том, что картошка не присыпается сыром, а запекается на тёртом сыре.
Конечно, это вполне может быть и самостоятельным овощным блюдом, причём очень вкусным. В сочетании с интересным и полезным соусом оно улетает на ура!
Читать Далее »
Наконец-то в Москву пришло тепло, и в такие солнечные майские дни большинство из нас выбираются загород. Но если нет возможности отведать вкусных шашлыков, приготовленных на природе, то духовка с функцией гриль нам в помощь!
Шашлычки из шампиньонов- это очень вкусная закуска, а для людей, не употребляющих мясо- настоящая находка! Этот рецепт шашлычков из шампиньонов- один из немногих, где я отступаю от собственных правил и использую майонез, но оно того стоит. Почему-то именно такое сочетание придаёт блюду нотки грибов, приготовленных на мангале.
Определённо советую есть шашлычки сразу после приготовления, горячими, так они сохраняют больше вкуса и аромата! Если подать с овощами, то получается лёгкая закуска, а можно подать и с гречкой, например, в качестве основного блюда!
RSS - Записи