Халуми- рассольный сыр из смеси овечьего, козьего и части коровьего молока. Родиной этого вкусного сыра считают Кипр.
Я была и на Кипре, и в Греции много раз, где халуми есть в меню, наверное, каждой таверны. Давайте окунёмся в атмосферу этих южных стран, приготовив у себя дома вкусную, яркую закуску,- сыр халуми с помидорами черри и базиликом, приправленные крупной морской солью.
Читать Далее »
Я пробовала батат в запеченном виде, когда клубень запекался в фольге целиком, батат, приготовленный на манер картофеля фри, но ни разу не могла сказать, что мне было очень, вот чтобы по-настоящему очень вкусно. И признаюсь, готовя это блюдо, я не возлагала супер надежд. Думала, что получится хорошо, но не настолько. А получилось нечто особенное! Даже в холодном виде это очень вкусно.
При желании или необходимости батат можно заменить тыквой, а панчетту- хамоном или беконом. В принципе, этот мясной ингредиент можно и убрать вовсе!
Читать Далее »
В Испании очень популярны густые мясные супы с добавлением бобовых, чаще всего- чечевицы. На помощь хозяйкам приходит уже готовая, консервированная чечевица, разнообразие которой заставляет потратить определённое время в магазине, дабы выбрать наиболее приглянувшуюся. Я советую готовить этот суп с красной чечевицей, она небольшая, мягкая и не выбивается в блюде.
Такой суп очень сытный, ведь он приготовлен на мясном бульоне с добавлением картофеля, чечевицы и пикантных копчёных колбасок. Он отлично насыщает и согревает в холодное время года и межсезонье.
Приятного аппетита!
Читать Далее »
Многим нравится сочетание нежного сливочного соуса и слегка обжаренных креветок, и я одна из этих людей! Лёгкая нотка чеснока, немного чёрного перца и тёртый пармезан сверху- и вуаля, вкуснейшее блюдо готово!
Читать Далее »
Осенью наши кухни могут наполниться самыми разнообразными ароматами блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Это и яблочные пироги, и тыквенная каша, и запечённый с инжиром сыр бри, и виноградные компоты. Даже такие несложные в приготовлении вещи, как запечённые яблоки с мёдом и корицей окутывают дом ароматом тепла и уюта.
Каштаны, так распространённые на уличных ярмарках в различных странах, запечённые, горячие, продаваемые с небольших прилавков, можно приготовить и дома. Ничего сложного! Пожалуй, разве что, придётся поискать в магазинах каштаны, пригодные для пищи, а остальное не отнимет много сил!
Я готовила раньше каштаны другим способом, без воды, а вот в этом году решила попробовать рецепт с сахарным сиропом. Результат мне понравился! Если вы пока еще не знакомы со вкусом каштанов, можно взять половину продуктов из рецепта!
Читать Далее »
В последнее время я почему-то намного меньше стала есть мясо. Но вот только овощами насытиться мне сложно, так что стараюсь разнообразить меню с учётом пожеланий организма!
К своему стыду признаюсь, что вешенки я готовила впервые, купила их за неимением на полках магазина хороших шампиньонов. Мне всё же ближи шампиньоны, но я знаю много любителей именно вешенок. По этому рецепту можно готовить и те, и те грибы, главное- способ приготовления. Отлично сочетается с отварным рисом, но также подойдёт и к гречке, и картофельному пюре. Если есть солёный огурчик- я вам завидую!)
Получилось ароматное, быстрое в приготовлении и вкусное грибное блюдо на каждый день!
Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивых хачапури. По этому рецепту вы сможете быстро приготовить очень вкусный завтрак или подать хачапури, как дополнение к овощному салату на обед. Просто, вкусно и достаточно быстро!
Я уверена, что этот рецепт приглянётся всем любителям сырной выпечки, ведь я такой я являюсь! Приятного аппетита и хороших выходных!
В последнее время мультиварка стала настоящей помощницей на моей кухне! Во-первых, есть функция «Отложенный старт», что сильно упрощает приготовление каши на завтрак, ведь каши я варю не на молоке, так что за ночь ничего не испортится. Во-вторых, можно готовить два блюда одновременно, что-то в чаше, а что-то на подставке для приготовления на пару. Ну, и, конечно, тушение, всё тушёное готовлю практически только в мультиварке. Единственное- никогда в ней не готовлю супы и не жарю, так как в ней без масла не обжаришь, тут мне приходит на помощь моя любимая сковорода, на которой можно всё обжарить без капли масла.
Сегодня я готовила в мультиварке нежнейший французский омлет на пару. Он получился очень пышным и воздушным. Омлет с горошком и помидором, но можно добавить любые овощи, например, болгарский перец или лук-порей.
Груши, приготовленные в сахарном сиропе- очень быстрый и несложный рецепт, который понравится как взрослым, так и детям! У меня не было мороженого, но вообще, такой десерт стоит подавать с шариком ванильного мороженого, так он будет выглядеть по-настоящему празднично!
Обязательно возьмите для приготовления именно твёрдые груши, чтобы они не разварились и сохранили форму!
Предпраздничного всем настроения, впереди прекрасное время!
RSS - Записи