Архив Рубрики » Кухни народов мира «

Мясной суп с чечевицей и копчёностями

В Испании очень популярны густые мясные супы с добавлением бобовых, чаще всего- чечевицы. На помощь хозяйкам приходит уже готовая, консервированная чечевица, разнообразие которой заставляет потратить определённое время в магазине, дабы выбрать наиболее приглянувшуюся. Я советую готовить этот суп с красной чечевицей, она небольшая, мягкая и не выбивается в блюде.

Такой суп очень сытный, ведь он приготовлен на мясном бульоне с добавлением картофеля, чечевицы и пикантных копчёных колбасок. Он отлично насыщает и согревает в холодное время года и межсезонье.

Приятного аппетита!

Читать Далее »

Паста с креветками в сливочном соусе

Многим нравится сочетание нежного сливочного соуса и слегка обжаренных креветок, и я одна из этих людей! Лёгкая нотка чеснока, немного чёрного перца и тёртый пармезан сверху- и вуаля, вкуснейшее блюдо готово!

Читать Далее »

Каштаны в сахарном сиропе

Осенью наши кухни могут наполниться самыми разнообразными ароматами блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Это и яблочные пироги, и тыквенная каша, и запечённый с инжиром сыр бри, и виноградные компоты. Даже такие несложные в приготовлении вещи, как запечённые яблоки с мёдом и корицей окутывают дом ароматом тепла и уюта.

Каштаны, так распространённые на уличных ярмарках в различных странах, запечённые, горячие, продаваемые с небольших прилавков, можно приготовить и дома. Ничего сложного! Пожалуй, разве что, придётся поискать в магазинах каштаны, пригодные для пищи, а остальное не отнимет много сил!

Я готовила раньше каштаны другим способом, без воды, а вот в этом году решила попробовать рецепт с сахарным сиропом. Результат мне понравился! Если вы пока еще не знакомы со вкусом каштанов, можно взять половину продуктов из рецепта!

Читать Далее »

Вешенки в сметанно-чесночном соусе

В последнее время я почему-то намного меньше стала есть мясо. Но вот только овощами насытиться мне сложно, так что стараюсь разнообразить меню с учётом пожеланий организма!

К своему стыду признаюсь, что вешенки я готовила впервые, купила их за неимением на полках магазина хороших шампиньонов. Мне всё же ближи шампиньоны, но я знаю много любителей именно вешенок. По этому рецепту можно готовить и те, и те грибы, главное- способ приготовления. Отлично сочетается с отварным рисом, но также подойдёт и к гречке, и картофельному пюре. Если есть солёный огурчик- я вам завидую!)

Получилось ароматное, быстрое в приготовлении и вкусное грибное блюдо на каждый день!

Читать Далее »

Ленивые хачапури

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивых хачапури. По этому рецепту вы сможете быстро приготовить очень вкусный завтрак или подать хачапури, как дополнение к овощному салату на обед. Просто, вкусно и достаточно быстро!

Я уверена, что этот рецепт приглянётся всем любителям сырной выпечки, ведь я такой я являюсь! Приятного аппетита и хороших выходных!

Читать Далее »

Омлет с овощами и сыром, приготовленный на пару в мультиварке

В последнее время мультиварка стала настоящей помощницей на моей кухне! Во-первых, есть функция «Отложенный старт», что сильно упрощает приготовление каши на завтрак, ведь каши я варю не на молоке, так что за ночь ничего не испортится. Во-вторых, можно готовить два блюда одновременно, что-то в чаше, а что-то на подставке для приготовления на пару. Ну, и, конечно, тушение, всё тушёное готовлю практически только в мультиварке. Единственное- никогда в ней не готовлю супы и не жарю, так как в ней без масла не обжаришь, тут мне приходит на помощь моя любимая сковорода, на которой можно всё обжарить без капли масла.

Сегодня я готовила в мультиварке нежнейший французский омлет на пару. Он получился очень пышным и воздушным. Омлет с горошком и помидором, но можно добавить любые овощи, например, болгарский перец или лук-порей.

Читать Далее »

Груши в сахарном сиропе, рецепт для мультиварки

Груши, приготовленные в сахарном сиропе- очень быстрый и несложный рецепт, который понравится как взрослым, так и детям! У меня не было мороженого, но вообще, такой десерт стоит подавать с шариком ванильного мороженого, так он будет выглядеть по-настоящему празднично!

Обязательно возьмите для приготовления именно твёрдые груши, чтобы они не разварились и сохранили форму!

Предпраздничного всем настроения, впереди прекрасное время!

Читать Далее »

Лёгкий салат с тунцом и овощами

Предлагаю приготовить очень простой, но от этого не менее вкусный рыбный салат. Всего 3 ингредиента, 10 минут времени и салат готов. Он также может стать отличным лёгким ужином, белок и овощи- самое то!

Очень важно нарезать огурцы и помидор небольшими кубиками, так салат получается вкуснее. В принципе, его можно использовать в качестве намазки на хлеб, отлично подойдёт цельнозерновой или чиабатта.

Также в салат можно добавить немного базилика или тимьяна, но за неимением этих травок я обошлась тем, что есть и получилось просто отлично!

Читать Далее »

Говяжьи рёбрышки с курагой и зирой

С наступлением холодов и готовить хочется более сытные, мясные блюда! Я, например, очень люблю под настроение запечь в казане говядину. Отлично получаются рёбрышки, грудинка, а с добавлением сочных овощей даже из постной говядины получится нежное мясо.

Фишка этого рецепта в предварительном обжаривания мяса без масла. Найдите подходящую сковороду и получится намного более полезное, менее жирное блюдо, но мясо будет румяное и с более выраженным вкусом, чем после простого запекания. Я также люблю сочетание говядины с сухофруктами, они дают и сладость, и кислинку. Ну, а зира- вообще мой фаворит из специй для баранины и говядины.

Читать Далее »