В последнее время я почему-то намного меньше стала есть мясо. Но вот только овощами насытиться мне сложно, так что стараюсь разнообразить меню с учётом пожеланий организма!
К своему стыду признаюсь, что вешенки я готовила впервые, купила их за неимением на полках магазина хороших шампиньонов. Мне всё же ближи шампиньоны, но я знаю много любителей именно вешенок. По этому рецепту можно готовить и те, и те грибы, главное- способ приготовления. Отлично сочетается с отварным рисом, но также подойдёт и к гречке, и картофельному пюре. Если есть солёный огурчик- я вам завидую!)
Получилось ароматное, быстрое в приготовлении и вкусное грибное блюдо на каждый день!
Ингредиенты:
лоток свежих вешенок
3 зубчика чеснока
4-5 ст. л. сметаны
соль
сушёный перчик чили
Приготовление
Вешенки промыть, разобрать, нарезать грибы полосочками, шириной 2-3 см.
Выложить грибы в разогретую сковороду (у меня мраморное покрытие, позволяющее готовить без масла, вы можете добавить немного растительного). Накрыть крышкой и готовить грибы на среднем огне до испарения большей части жидкости.
Открыть крышку, дать жидкости окончательно выпариться.
Добавить сметану, измельчённые чеснок и перчик чили, посолить, перемешать.
Накрыть крышкой и готовить до испарения жидкости. В процессе можно приоткрывать крышку, помешивать, чтобы жидкость скорее выпарилась.
Приятного аппетита!
RSS - Записи
Добавить комментарий