Архив Рубрики » Рецепты для аэрогриля «

Жареный с карри рис и колбаски в аэрогриле

Вот такой простой обед, но на самом деле, очень даже вкусный! Я не предлагаю готовить данные блюда исключительно вместе, на вкус и цвет товарищей нет, а вот способами приготовления делюсь.

Рис, наверное, 99% хозяек чаще всего варят. Разве что ризотто, да некоторые азиатские рецепты ещё присутствуют на наших кухнях. А вот этот рецепт подразумевает чуть более замысловатый процесс, но не слишком усложнённый! Рис я готовила с карри, но можно использовать любые специи на ваш вкус.

Рецепт колбасок в аэрогриле подойдёт всем, кто хотел бы сэкономить время. Если у вас на кухне стоит аэрогриль, а также есть покупные колбаски, то вполне можно приготовить их почти как на мангале на природе. Это элементарно! Внутри они сочные, а снаружи хорошо запечённые.

Читать Далее »

Омлет с ветчиной в аэрогриле

20140528-114109-42069015.jpg

В такую жару, которая стоит сейчас в Москве, особого желания лишний раз прогревать кухню, включая плиту, нет. Меня спасает аэрогриль, над ним не надо стоять, контролируя всё время процесс, и на кухне нежарко.

На завтрак многие предпочитают блюда из яиц, особенно нежный омлет. Как выяснилось, и его можно легко приготовить в аэрогриле! Всё очень просто, главное-не взбивать яйца с молоком, достаточно тщательно всё перемешать. Так омлет выше прднимется и получится нежным. Вы можете добавить немного сыра в яично-молочную смесь.

Читать Далее »

Куриное филе с сыром в аэрогриле

20140410-161019.jpg

Даже у меня, любительницы покулинарить, иногда бывает так, что вот не хочется стоять у плиты и всё тут. Нет желания, времени, настроения, но есть голодный муж, что не даёт мне права ограничиться отварным рисом или любимой гречкой, например. В один из таких редких дней я и приготовила куриное филе в аэрогриле, используя то, что было на тот момент в холодильнике.

Если просто запечь куриное филе, то оно может получиться суховатым, его надо мариновать, а на это времени не было. Любое мясо, в том числе и курица, получится нежнее, если оно приготовлено в соусе. Можно сказать, что я запекла курицу в сметанном соусе, ведь сметана-его основа, но во вкусе готового блюда однозначно лидирует Пармезан! Он придаёт филе насыщенный вкус, создаёт красивую сырную корочку. А сметана работает, как кислый компонент- придаёт желанную мягкость.

Читать Далее »

Сёмга, запечённая в аэрогриле в маринаде от Ники Белоцерковской

20140312-191841.jpg

Сёмга очень полезна для нашего организма, её советуют включать в меню все диетологи. Помимо того, что она такая полезная, это ещё и вкусная, прямо-таки праздничная рыба. В принципе, сёмга вкусна в любом виде, и жареная, и запечённая, и даже кусочки варёной рыбки в супе ничуть не выглядят скучно.

Я предпочитаю готовить стейки сёмги в аэрогриле. Это быстро, сама рыбка получается нежной, выглядит так, будто она была приготовлена на мангале. Я экспериментирую с маринадами для этой рыбы, но предпочитаю не заглушать натуральный вкус сёмги. Мне вкусно даже просто с лимончиком.

Это блюдо, которое вполне уместно и в обычные дни, и во время диеты. Я вот, например, с рыбкой ела свежий шпинат, слегка сбрызнула его лимонным соком, с черри и колечками чили.
Читать Далее »

Котлетки из индейки

20130404-185916.jpg

Весна всё-таки, хочется готовить более лёгкие блюда. В этот раз я сделала котлетки из индюшачьего фарша, а вместо традиционного белого хлеба в состав вошли геркулесовые хлопья. Я впервые делала такую замену, но она оказалась очень удачной. Я, если бы не знала, никогда бы не догадалась, муж вообще не почувствовал “подставу” и не сразу поверил, когда я раскололась.

Получилось так, что из-за большого количества котлет я готовила и в аэрогриле, и в духовке запекала одновременно. Я приведу оба варианта. Мне больше понравились из духовки (на фото справа), а Олегу – из аэрогриля. Те, что запекались в духовке, получились без золотистой корочки, а у котлет из аэрогриля есть характерный аромат мяса, приготовленного на гриле. По нежности и сочности – абсолютно одинаково хороши.

Читать Далее »

Куриные шашлычки “Сатай”

20130204-191301.jpg

Этот рецепт я нашла в одной из моих любимых кулинарных книг, изданных в Англии, но переведённых у нас. В ней собрано не так много рецептов приготовления курицы, но все они очень интересные и не банальные. Признаюсь, меня заинтересовал маринад для птицы, а именно – входящая в его состав корица в сочетании с тмином и соевым соусом. А если учесть, что последний вообще хорошо “работает” в маринадах, делая мясо мягче, то было решено на этот раз приготовить именно такие куриные шашлычки.

В домашних условиях я достаточно редко выбираю способ приготовления мяса на шампурах или шпажках. Хотя, раньше готовила шашлычки по-североафрикански, но жарила их на сковороде, так что от настоящих шашлыков, приготовленных на природе, они отличались сильно, конечно. Сейчас у меня появился аэрогриль, в котором мясо отлично получается и как раз создаётся эффект мангала. Но если у вас нет аэрогриля, то куриные шашлычки вполне можно приготовить на сковороде-гриль. Даже если просто обжарить на обычной сковороде нанизанное на шпажки мясо, выйдет всё очень вкусно – здесь важен маринад.

Читать Далее »

Филе трески в аэрогриле

20121119-155559.jpg

В нашей семье рыба редко присутствует на столе в качестве основного блюда, чаще с ней готовятся салаты и закуски. А недавно я купила замороженное филе трески, чтобы приготовить его в аэрогриле на ольховой щепе. Считается, что в аэрогриле можно закоптить рыбу и мясо, но для этого в рецептах используется жидкий дым. Я не сторонник этого средства, поэтому решила приготовить только с щепой. На эффект копчения я не рассчитывала, почитав отзывы в Интернете, но определённый аромат щепа рыбе немного добавила.

Вообще, треска, приготовленная таким способом получилась сочной, диетической. Если хочется более выраженного вкуса- полейте рыбу лимонным соком, но нам и так вкусно, особенно с сочными листьями салата. В общем, лёгкий и полезный обед или ужин, который принесёт только пользу Вашему организму.

Читать Далее »

Куриные ножки “Кленовые”

20121031-160515.jpg

Больше всего на вкус курицы влияет маринад, с его помощью можно придать мясу различные вкусовые оттенки, сделать его более острым, пряным, сладковатым, в общем, всё зависит от Ваших предпочтений. В последнее время я чаще готовила курицу с разными густыми соусами- подливами ( не было времени сфотографировать и выложить ), например, вкусно очень получилось с поджаренным луком и яблоками. А вот сейчас захотелось чего-нибудь более зажаристого, с корочкой. Для этого идеально подходит аэрогриль, в нем получается красивая и вкусная корочка, а внутри мясо остается очень сочным. Маринад для курицы- из американской кухни, для традиционной “кленовой курицы”, популярной в США и Канаде. У меня замечательный муж, хотя он и забыл попросить брата привезти кленовый сироп из Америки, он исправил ситуацию и “заказал” мне кленовый сироп из Канады у своего знакомого, а ещё один, американский, купил сам в одном из магазинов. Так что теперь у меня их целых два, можно и в маринады добавлять:-)

Кленовый сироп в этом рецепте можно заменить мёдом, вкус изменится, но ничего страшного, будет тоже вкусно!

Читать Далее »

Салат с курицей и сырным соусом ( + сочное филе в аэрогриле )

20121019-162309.jpg

Очень мне захотелось приготовить салат с новой, интересной заправкой, но не на основе растительного масла. Сметанный соус я не видела в том салате, который задумала, так что оставалась идея соорудить что-нибудь на основе сливок. А сливки дома были только жидкие 10%, поэтому сидела я и думала, пока не решила сделать соус погуще при помощи тёртого сыра. В результате, вместо того, чтобы потереть сыр в салат, я приготовила сливочно-сырный соус, с ним очень здорово заиграло блюдо, а ещё радует появление нового соуса, которым можно заменить майонез!

Также в рецепте вкусный маринад для куриного филе на основе белого вина и способ запечь его в аэрогриле. Вы можете филе обжарить или запечь в духовке за отсутствием аэрогриля.

Читать Далее »

Пирог с вареньем на кефире в аэрогриле

20120924-133150.jpg

Рецепт этого пирога нашла в брошюре для аэрогриля. Меня привлекла быстрота приготовления, а также сочетание кефира и соды в составе, потому что такая выпечка получается пышная и ноздреватая, как я люблю. Результат меня приятно удивил, почему-то пирог напомнил медовую выпечку, что очень порадовало.

Единственное, с чем я намучилась- время выпечки! В рецепте оно вообще составляет всего 20 минут. Ничего подобного! Надо выпекать этот пирог минут 40-50, проверяя в центре деревянной палочкой.
Читать Далее »