Куриные ножки «Кленовые»

20121031-160515.jpg

Больше всего на вкус курицы влияет маринад, с его помощью можно придать мясу различные вкусовые оттенки, сделать его более острым, пряным, сладковатым, в общем, всё зависит от Ваших предпочтений. В последнее время я чаще готовила курицу с разными густыми соусами- подливами ( не было времени сфотографировать и выложить ), например, вкусно очень получилось с поджаренным луком и яблоками. А вот сейчас захотелось чего-нибудь более зажаристого, с корочкой. Для этого идеально подходит аэрогриль, в нем получается красивая и вкусная корочка, а внутри мясо остается очень сочным. Маринад для курицы- из американской кухни, для традиционной «кленовой курицы», популярной в США и Канаде. У меня замечательный муж, хотя он и забыл попросить брата привезти кленовый сироп из Америки, он исправил ситуацию и «заказал» мне кленовый сироп из Канады у своего знакомого, а ещё один, американский, купил сам в одном из магазинов. Так что теперь у меня их целых два, можно и в маринады добавлять:-)

Кленовый сироп в этом рецепте можно заменить мёдом, вкус изменится, но ничего страшного, будет тоже вкусно!

Ингредиенты:

500 гр. куриных голеней ( или бёдрышек )

Маринад

Кленовый сироп 2 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Сок небольшого лимона

1 измельчённый зубчик чеснока

1 ст. ложка тертого имбиря

Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Смешать в миске ( стеклянной или керамической ) все ингредиенты для маринада.

Положить курицу в маринад на ночь.

Выпекать в аэрогриле на средней решётке и средней скорости при температуре 235 гр. 45-50 минут. Посередине времени голени перевернуть на другой бок и сбрызнуть растительным маслом ( для этого удобен распылитель масла, но если его нет, то маслом курицу можно смазать при помощи кулинарной кисти ). Также курицу в этом маринаде можно запечь и в духовке, желательно, в режиме «гриль».

Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!
Вы можете подписаться на комментарии к этой записи используя RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий или обратную ссылку на запись со своего сайта.
2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.