Архив Рубрики » Бутерброды «

Ленивые хачапури

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивых хачапури. По этому рецепту вы сможете быстро приготовить очень вкусный завтрак или подать хачапури, как дополнение к овощному салату на обед. Просто, вкусно и достаточно быстро!

Я уверена, что этот рецепт приглянётся всем любителям сырной выпечки, ведь я такой я являюсь! Приятного аппетита и хороших выходных!

Читать Далее »

Рулет из лаваша с малосольной красной рыбой

Вообще, рулеты из лаваша- это универсальное блюдо! В зависимости от начинки можно приготовить вариант на праздничный стол, нарезав рулет небольшими кусочками, можно сделать вегетарианский вариант или использовать различные виды мяса, рыбы, дополнив зеленью и соусами.

На этот раз я приготовила рулетики из лаваша с, на мой взгляд, отличным сочетанием малосольной красной рыбы и творожного сыра. Эти рулеты подойдут для перекуса, их можно приготовить на завтрак или взять с собой на работу или учёбу.

Всё просто, быстро и очень вкусно. Впереди сезон пикников, а такие рулеты отлично впишутся в любое меню обеда на природе!

Читать Далее »

Гренки с сыром, яблоком и клюквой в духовке

IMG_1788.JPG

Гренки с сыром, приготовленные в духовке сильно отличаются по вкусу от запечённых в микроволновой печи или поджаренных на сковороде. Разница и в том, что хлеб подсушивается, а не размягчается, сыр плавится, но при этом ещё и запекается корочкой. Такие гренки легко можно приготовить даже из чёрствого хлеба, под действием сливочного масла и температуры он приобретает вторую жизнь. 😉

Вчера на завтрак мне приспичило приготовить именно гренки с сыром, но захотелось чего-то новенького. Сочетание сыра с фруктами, столь характерное для сырных тарелок, пришло мне в голову, и я добавила тонко порезанное яблочко и немного клюквы. Оказалось, что всё вместе- это очень интересное и вкусное блюдо для завтрака.

Я сомневалась, как мужчина отнесётся к такому сочетанию, поэтому дополнительно запекла гренки просто с сыром. Но мужу так понравились гренки с яблоком и клюквой, что он попросил так почаще готовить.

Читать Далее »

Рулеты с крабовыми палочками и авокадо

20130620-183912.jpg

Такие рулеты я попробовала в гостях у родителей, и хотя я и не большой любитель крабовых палочек, мне они очень понравились! Чем-то блюдо напоминает роллы, только вместо риса – тортильи. Рецепт мама подсмотрела в американской кулинарной передаче и решила приготовить в качестве одной из закусок к нашему приезду. Правда, это было ещё весной, я нашла фотографию и попросила у неё рецепт, чтобы поделиться с вами.

В летнее время, сезон пикников, разные рулеты становятся особенно актуальны, их легко можно взять с собой на природу. Ну и тем,кому предстоит небольшое путешествие, они также могут пригодиться в дороге. Можно и на работу взять, устроить “пикник” на рабочем месте.))

Читать Далее »

Бутерброд из криспов с сыром, йогуртом и чесноком

20130530-112729.jpg

Конечно, подавляющее большинство людей любит съесть бутерброды на завтрак или в качестве перекуса. Для некоторых они также являются дополнением к обеду или ужину. Это вкусно, быстро, но, к сожалению, ни хлеб, ни колбасные изделия нашим фигурам не принесут ничего положительного. Но из-за этого не стоит отказываться от бутербродов, можно немного поэкспериментировать и найти менее вредную альтернативу.

Вместо хлеба для этих бутербродов я использую криспы фирмы “Fazer”. В качестве начинки для них, а эти бутерброды слоёные, выступает тёртый сыр с чесноком и йогуртом. Чеснок можно вообще исключить и заменить на молотый чёрный перец, если это утренний вариант, но с чесноком вкуснее, на мой взгляд. Йогурты теперь я делаю сама в йогуртнице, результатом довольна очень. Самое интересное и приятное то, что йогуртницу мы приобрели, совершенно не являясь поклонниками этого продукта, а теперь едим его каждый день с большим удовольствием. Чтобы муж сам мне напоминал поставить новую порцию?! Раньше такого и представить не могла.

Читать Далее »

Рулеты из лаваша с курицей и рукколой

20130424-144317.jpg

Вчера я приготовила рулеты с курицей и рукколой, которые нам очень понравились. С рукколой я раньше только салаты делала, но в этот раз салат совершенно не хотелось, а упаковка листочков была куплена, так что я придумала, как использовать её и оставшуюся запечённую куриную грудку.

Рецепт отлично подходит для пикников, такого плана рулеты всегда удобно взять с собой. Их не стоит резать на небольшие роллы, потому что руккола – не самый пластичный материал, но при разрезании на две части рулеты отлично держат форму. Получается типа “правильной”, в смысле невредной, шаурмы.

Также мне понравился соус на основе сметаны. Сочетание её с горчицей придало пикантность, а варёный желток добавил густоты. Хорошая альтернатива покупному майонезу, который я чаще всего встречала в рецептах различных рулетов. Я не против майонеза, иногда без него блюдо просто невозможно сделать, но всегда стараюсь найти альтернативу.

Читать Далее »

Паштет из варёной курицы

20130410-100526.jpg

Я думаю, что многим хозяйкам иногда приходится придумывать, что бы такое сделать с варёной курицей, оставшейся от приготовления бульона. Вот и мне недавно пришлось проявить изобретательность. Курица была домашняя, варила я её длительное время, потому что мясо суповой курицы отличается от магазинных упитанных тушек и подольше остаётся грубым. В итоге курица получилась очень мягкая, я такого от суповой даже не ожидала. Часть мы съели, а часть мяса я решила использовать для приготовления паштета. Паштет я придумывала по ходу отделения мяса от костей, но он получился очень приятным, нежным. Такой домашний, с тостом или ржаным хлебцем от “Фазер” к утреннему кофе – самое то.

А вообще, в последнее время у меня какие-то суматошные дни.
Далее под катом, потому что к рецепту никакого отношения не имеет…

Читать Далее »

Брускетта с помидорами

20130402-112454.jpg

Брускетта с помидорами относится к тем закускам, которые я прямо очень-очень люблю! Это вкусное, лёгкое и полезное блюдо итальянской кухни. В Италии его нам часто подавали в качестве комплимента. В Испании я нашла альтернативу брускетте – тумака, о которой я позже обязательно напишу. И то, и то делается крайне быстро и просто, но вкус очень свежий и интересный. Главное – использовать хорошие помидоры. Летом с ними нет проблем, но и сейчас на некоторых рынках можно купить хорошие бакинские помидоры. Да, они намного дороже, но мы же не сок из них делать будем, пару штучек можно купить.

Хочу обратить ваше внимание на появление новой рубрики на сайте – “Эфирные масла”. В ней я постараюсь делиться своим опытом применения различных эфирных масел, в том числе и в кулинарии. Я сразу хочу предупредить, что ни в коем случае не советую использовать непроверенные масла для приготовления пищи. Это должно быть очень качественное масло, в котором вы уверены на 100%. Для меня это – продукция швейцарской компании “Вивасан”, которой я пользуюсь уже много лет. Это ни в коем случае не реклама, так как продукцию я не распространяю! Чаще всего, я покупаю эфирные масла этой марки, но попробовала некоторые оздоровительные штуки, которыми тоже осталась вполне довольна. А вот косметику их ни разу не покупала. Хотя, нет, в подростковом возрасте был их лосьон “Чайное дерево”…

Читать Далее »

Гренки по-французски со специями

20130317-152614.jpg

Мне такое вкусное, незамысловатое блюдо, как гренки по-французски, знакомо с детства, мама часто готовила его на завтрак или полдник. Я такие гренки очень любила и могла съесть далеко не одну штучку. Так что, для меня это привычное домашнее блюдо. Только недавно я узнала, что рецепт сладкого белого хлеба, замоченного в молоке, правда без яиц, упоминается в кулинарной книге 4-го века! А в 14-м веке этот рецепт назывался “Бедный рыцарь”, явно не из-за того, что рыцаря жалели, просто уж очень доступны все ингредиенты.

Муж тоже любит такие гренки, но он внёс в рецепт изюминку, которая украсила блюдо, а именно – добавил специи и немного рома. И готовил гренки сам, я только сфотографировала. Это завтрак такой был на 8 марта. 🙂 Очень вкусные, нежные гренки с лёгкими нотками корицы и ванили, советую!

Читать Далее »

Горячие бутерброды

20130203-142117.jpg

Честно говоря, думала, выставлять ли на сайт горячие бутерброды. По большому счёту, здесь и рецепта особенно нет, каждый кладёт на хлеб то, что ему по вкусу и запекает. Но есть одно “но”, – это самые вкусные для меня бутерброды, которые готовит Олег. Я вообще горячие бутерброды из микроволновки первый раз попробовала у него в гостях… сколько там лет, 9, наверное, назад. И как они мне понравились, какое это было открытие! 🙂 Правда, в студенческие годы не так задумываешься над тем, ешь ли ты здоровую еду, поэтому раньше эти бутерброды могли готовить часто. Зато сейчас, пусть и думаем о том, чтобы еда была вкусной и полезной, но если едим горячие бутерброды очень-очень редко, то это целый праздник. Порой чем реже получается съесть что-нибудь вкусное и не очень полезное, тем большее удовольствие от этого получаешь…

В рецепте мужа есть несколько важных, просто из высокого кулинарного искусства практически, пунктов. Во-первых, это тонюхонький слой сливочного масла на хлебе (я о нём, кстати, только вчера узнала, когда стала вникать в процесс), любимый кетчуп (у нас Хайнц острый или мексиканский), пряный сыр типа Чеддар и сверху – итальянские травы или смесь трав для пиццы. Вот и всё… На самом деле, такие бутерброды – хороший вариант быстрого перекуса, можно и на работе приготовить, а можно и на завтрак съесть. Я двумя бутербродами наелась на целый день, вечером только яблоко съела, они очень сытные.

Читать Далее »