Архив Метки » Выпечка «

Ленивые хачапури

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивых хачапури. По этому рецепту вы сможете быстро приготовить очень вкусный завтрак или подать хачапури, как дополнение к овощному салату на обед. Просто, вкусно и достаточно быстро!

Я уверена, что этот рецепт приглянётся всем любителям сырной выпечки, ведь я такой я являюсь! Приятного аппетита и хороших выходных!

Читать Далее »

Лимонный кекс в мультиварке

Я не сомневаюсь, что этот рецепт придётся по вкусу любителям выпечки с лёгкой кислинкой. Это не пирог, не сложный в приготовлении торт, а вариант выпечки на каждый день, когда просто хочется порадовать близких чем-то вкусным.

Лимонный кекс отлично подойдёт к чаю, к черному, скрасив холодные вечера.

Лимоны лично у меня ассоциируются с холодным временем года, так что я решила и выпечку с ними приготовить, а не только добавлять в чай, тем более, что лимоны мне посчасливилось купить отменные, абхазские.

 

Читать Далее »

Секреты работы с дрожжевым тестом. Готовимся к Пасхе!

20140416-123010.jpg

Сегодня поделюсь с вами небольшими хитростями, которые стоит запомнить при работе с дрожжевым тестом. Небольшие-то они небольшие, но соблюдение этих правил поможет приготовить хорошее, пышное тесто. Желаю всем весёлой предпасхальной подготовки и вкусных куличей!

Читать Далее »

Маффины с тимьяном под сырной шапочкой

20131204-120900.jpg

Сегодня рано утром я решила приготовить маффины с сыром к утреннему кофе. Наверное, так действует декабрь, просыпаешься, ещё темно, за окном снег, хочется уютного согревающего завтрака, который создаст правильное настроение на целый день. Можно встать пораньше на 20 минут, а пока будете приводить себя в порядок, маффины уже испекутся. А можно отложить рецепт на выходные и без спешки всё приготовить для вкусного завтрака.

Эти маффины скорее выступают в качестве замены булочек, так как в них нет начинки, а сыром они покрыты, как шапочкой. Их можно съесть и без всего, насладившись нежным мякишем, а можно разрезать пополам и внутрь положить ломтик ветчины. Или сыра. Или и того, и другого. 😉 Я обошлась маффином без всего, но мужчине, конечно, понравится с ветчиной или сыром.

Читать Далее »

Ржаные булочки

20130327-164924.jpg

Эти булочки я пекла на прошлых выходных, они отлично получились, хорошо поднялись в духовке, тесто нетяжёлое, а процесс приготовления вообще занимает очень мало времени. Меня привлёк рецепт отсутствием в составе дрожжей и наличием творога. Единственное – я заменила цельнозерновую муку на ржаную, а так приготовила полностью по рецепту. С ржаной мукой также вкусно, с сыром или просто сливочным маслом булочки у нас “улетели” быстро. Я как-то не подсуетилась, но за меня их с удовольствием съели.))) В следующий раз хочу попробовать с обычной мукой приготовить.

А вообще – увидела у себя в тэгах абрикосы, и так мне лето захотелось! Летняя жизнь сильно отличается от остального года. Что работаешь, что нет, – всё равно у меня вот летом мысли о даче, шашлыках, отдыхе… Как-то остальное на второй план отходит, к повседневным заботам примешивается вечное желание вырваться из города и отдохнуть на природе. От этого будни становятся перевалочным пунктом на пути к заветной свободе, природе и долгожданному отдыху… И это у нас впереди, мы пока имеем возможность насладиться ожиданием и майских праздников, и трёх месяцев лета…

Это о булочках пост, да. 🙂 Бывает…

Читать Далее »

Поповеры – воздушные булочки

20121021-192622.jpg

Решила я порадовать любимого мужа и приготовить поповеры для воскресного завтрака. Почитав про правила их приготовления, я отметила, что вполне можно, и даже лучше, тесто подержать какое-то время в холодильнике, и смело на ночь можно оставить! Поэтому я сделала заготовку вечером в субботу, а в воскресенье утром мне осталось только разложить тесто по формочкам и поставить всё в духовку. Это так вкусно получилось!!! Снаружи булочки слегка хрустящие, а внутри полые, и абсолютный эффект любимого мной заварного теста! Можно поповеры начинить, например, сырной или творожной начинкой, а мы ели со сливочным маслом и сыром, мне ещё понравилось со сливочным маслом и кленовым сиропом. Поповеры с сиропом нашли друг друга!

Очень интересно наблюдать за процессом выпечки, тесто должно очень сильно подниматься, принимать “интересные” формы, у меня кошка все время просидела перед духовкой, любуясь моментом. Не ждите правильных форм, типа маффинов, их здесь не должно быть. Главное- не взбивайте тесто венчиком, только аккуратно перемешивайте ложкой, не стоит допускать попадания лишнего воздуха в тесто. И формочки для выпечки лучше брать высокие, в идеале- силиконовые, а заполнять их на половину, не больше. И подавать поповеры сразу, полежавшие- не то совсем.
Читать Далее »