Архив Метки » Лимон «

Лимонный кекс в мультиварке

Я не сомневаюсь, что этот рецепт придётся по вкусу любителям выпечки с лёгкой кислинкой. Это не пирог, не сложный в приготовлении торт, а вариант выпечки на каждый день, когда просто хочется порадовать близких чем-то вкусным.

Лимонный кекс отлично подойдёт к чаю, к черному, скрасив холодные вечера.

Лимоны лично у меня ассоциируются с холодным временем года, так что я решила и выпечку с ними приготовить, а не только добавлять в чай, тем более, что лимоны мне посчасливилось купить отменные, абхазские.

 

Читать Далее »

Напиток из имбиря с лимоном и мёдом

20131014-121338.jpg

Такая замечательная, солнечная погода в Москве вот уже несколько дней, природа светится оттенками золота, бронзы, на улочках по-особенному спокойно и умиротворённо. И совсем не хочется болеть, а обилие противовирусных средств, рекламируемых по ТВ как-то сразу наводит на мысль о том, что многие сейчас не прогулками наслаждаются, а перебаливают.

Чтобы укрепить иммунитет, а также поскорее выздороветь, если уже простудились, я очень рекомендую напиток из корня имбиря. Имбирь обладает мощными противовоспалительными свойствами и даже может оказывать некоторое влияние при лечении системных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Также имбирь обладает выраженным антисептическим свойством. Он отлично укрепляет иммунитет, а ещё оказывает положительное влияние на жкт, снимает спазмы, метеоризм. Имбирь является ценнейшим продуктом по аюрведе, его полезные свойства признаёт как традиционная, так и народная медицина.

Напиток из имбиря с лимоном и мёдом особенно популярен в Индии. Он быстро заваривается, имеет острый, пряный вкус. Он обладает согревающим эффектом, а также отлично тонизирует.

Читать Далее »

Форель – гриль с петрушкой и лимоном

20130408-103859.jpg

Недавно мы купили охлаждённую радужную форель по крайне удачной цене и я стала думать, как же её приготовить, чтобы прямо очень-очень получилось вкусно. Я уже писала, что люблю рыбу в самых простых вариантах, мне вообще достаточно лимона к ней. Например, ту же форель обожаю, приготовленную на открытом воздухе на гриле. Там, правда, и готовят за меня, что, в принципе, ещё улучшает настроение и повышает аппетит. Тут надо было всё самостоятельно делать, но так как рыбка была уже даже потрошёная, готовка не сильно меня обременила, скажем честно… Готовила по рецепту из книги Джейми Оливера “Готовим с Джейми”. Читала параллельно про рыбу у Похлёбкина, занимательное чтиво.

Читать Далее »

Рождественский штоллен

20121217-160322.jpg

До Рождества осталось около 3 – х недель, и сейчас самое время готовить штоллен. Ведь печь его надо как раз заранее, если он настоится хотя бы две недели, то станет таким, каким надо, как обещают все источники. Сама я пеку штоллен впервые, но по этому рецепту от anke_anke весь Интернет печет, мне кажется, причём с 2007 года 🙂 Анне огромное спасибо, понравился и процесс, и получилось всё с первого раза.

Сама недавно узнала об этом чуде кондитерского искусства, а это, между прочим, традиционная немецкая рождественская выпечка. Впервые штоллен письменно упоминался в 1329 г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу. По своей форме штоллен напоминает запеленованного младенца – Иисуса, и многие считают кощунством использование новомодных форм. Если поискать, то можно найти самые разнообразные рецепты этой выпечки, и с использованием дрожжей, и цукаты, и специи разные добавляются. Штоллен должен получиться плотный,это не рассыпчатый лёгкий кекс.

Настаивать штоллен надо около месяца в прохладном месте. Для этого подойдёт балкон, например. Чтобы он не слишком засох, штоллен стоит завернуть в фольгу или плёнку и дополнительно положить в пакет. Помню, у кого – то читала, что штоллен долежал даже до Пасхи. Я так долго ни его, ни себя мучать не собираюсь, а планирую употребить как раз в Рождество, как и положено.

Читать Далее »