Сегодня рано утром я решила приготовить маффины с сыром к утреннему кофе. Наверное, так действует декабрь, просыпаешься, ещё темно, за окном снег, хочется уютного согревающего завтрака, который создаст правильное настроение на целый день. Можно встать пораньше на 20 минут, а пока будете приводить себя в порядок, маффины уже испекутся. А можно отложить рецепт на выходные и без спешки всё приготовить для вкусного завтрака.
Эти маффины скорее выступают в качестве замены булочек, так как в них нет начинки, а сыром они покрыты, как шапочкой. Их можно съесть и без всего, насладившись нежным мякишем, а можно разрезать пополам и внутрь положить ломтик ветчины. Или сыра. Или и того, и другого. 😉 Я обошлась маффином без всего, но мужчине, конечно, понравится с ветчиной или сыром.
Ингредиенты на 9-10 маффинов:
2 яичных белка
150 гр. сметаны
3 ст. л. растительного масла
60 мл. молока
260 гр. пшеничной муки
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
1 ч. л. сухих листиков тимьяна
5 ст. л. тёртого сыра
Приготовление
В миске смешать просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем.
В отдельной мисочке смешать вилкой белки, растительное масло, сметану и молоко.
Смешать мучную смесь с яично-молочной, добавить тимьян. Ингредиенты не надо долго вымешивать, просто перемешать до однородности теста.
Тесто разложить по силиконовым или бумажным формочкам, заполняя их на 2/3. Сверху присыпать тёртым сыром.
Выпекать 20 минут в заранее разогретой до 180 гр. духовке. Для того, чтобы сыр слегка зазолотился, я выпекала дополнительно 2 минуты при 200 гр. на режиме гриль с конвекцией.
Вас также может заинтересовать:
RSS - Записи
Добавить комментарий