Как здорово, что сейчас так популярны разнообразные салаты на основе салатных листьев! Конечно, советская классика никуда не исчезает с наших столов, многие майонезные салаты любимы с детства. Но вот такие салаты, с рукколой, латуком или шпинатом, например, можно есть часто и принесут они только пользу. Да и салатные листья- только основа, а уж что добавить в салат- дело вкуса. Одно из самых популярных сочетаний- руккола и креветки. Беспроигрышное и, несомненно, удачное. Но иногда в такой салат добавляют авокадо, так тоже очень вкусно получается, попробуйте и вы немного поэкспериментировать!
Этот салат готовится быстро, надо лишь отварить креветки и смешать вкусную заправку на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. А потом наслаждаться результатом, потому что салат действительно очень вкусный.
Ингредиенты:
Упаковка рукколы
300-400 гр. креветок
300 гр. помидорок черри
50 гр. пармезана
3 ст. л. кедровых орехов (больше или меньше- зависит от предпочтений)
1 авокадо
Заправка
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. бальзамического уксуса
Соль
Свежемолотый перец
Приготовление
В мисочке смешать все составляющие для заправки.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы и нарезать ломтиками примерно 0,5 см. шириной.
Пармезан натереть на мелкой тёрке.
Черри порезать пополам.
Замороженные сырые креветки отварить в воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца. Замороженные варёные залить кипятком, подержать минуту и снова залить кипятком. Очистить креветки от панциря.
В салатнике смешать рукколу, креветки, помидоры черри, авокадо и половину тёртого сыра. Заправить заправкой и перемешать. Сверху посыпать тёртым сыром и кедровыми орешками.
Вас также может заинтересовать:
Салат из листьев шпината с креветками и брынзой
Салат из авокадо с креветками и апельсином
RSS - Записи
Добавить комментарий