
Мою любовь к утке, которую готовит муж по этому рецепту сложно описать словами. Когда я только слышу ароматы, распространяющиеся из духового шкафа по квартире, мне уже сложно наслаждаться любыми салатами и закусками. Я не знаю, почему она у него выходит такой вкусной, но мне кажется, я бы не смогла повторить этот рецепт и в точности приготовить. Да, в принципе, и не стремлюсь, у него выходит шедеврально, а я и так много готовлю, могу и расслабиться иногда :-). Это не просто официально «главное» блюдо в новогоднюю ночь, например, это то, чего все ждут с нетерпением! Нас не так много, правда, ожидающих, ну и хорошо, больше достанется…
В приготовлении утки по этому рецепту нет ничего дико сложного, главное — нафаршировать уточку и следить за ней в духовке, поливая соком, вином и мёдом. Очень интересная и необычная получается начинка, она выполняет роль дополнительного небольшого гарнира. А в качестве полноценного гарнира у нас всегда выступают запечённые яблоки, традиционно сочетающиеся с птицей.
Читать Далее »