Архив Метки » Салат «

Салат из яблока с сельдереем, изюмом и орешками

Я очень люблю этот салат! Необычное сочетание сочного кислого яблока, пряного стеблевого сельдерея, сладкого изюма и кедровых орешков в итоге превращается в очень удачный союз. Такой весенний, лёгкий и очень полезный салат.

В этот раз я добавила кедровые орешки, но можно их заменить на грецкие, это тоже очень вкусно, проверено мною лично.) Заправлять салатик можно натуральным йогуртом, сметаной, а можно и майонезом, все три варианта удачны, каждый по-своему. Зависит от ваших предпочтений.

Этот простой, вкусный салат вполне может внести разнообразие в повседневное меню!

Читать Далее »

Лёгкий салат с яблоком и авокадо

 

Идеальный зелёный салат для тех, кто хочет разнообразить своё меню! Он очень лёгкий, абсолютно безвредный для фигуры и, конечно же, вкусный!

Состав салата достаточно необычный, тут и яблоко, и авокадо. Несомненным украшением салата, как его внешнего вида, так и вкуса, является обжаренная на сухой сковороде смесь семечек. Можно смешать любые, у меня это мак, кунжут, лён и амарант. Они придают вкусу салата ореховые нотки.

 

Читать Далее »

Салат с консервированным тунцом

Весной не хочется тяжёлой пищи, и на помощь приходят различные салаты. Салат с консервированным тунцом не просто вкусный, но и достаточно лёгкий, ведь в нём только рыба и овощи, а заправляется он не жирным майонезом, а небольшим количеством растительного масла.

Такой салат можно всегда иметь в виду на случай внезапных гостей, достаточно держать в запасах 2 консервные баночки, а приготовить его можно достаточно быстро!

Весенний, яркий салатик, с ароматным свежим огурчиком и зеленью придётся по вкусу всем любителям тунца.

Читать Далее »

Слоёный салат “Диёр”

 

Вот и наступил этот самый долгожданный день в декабре, крайний день уходящего года. В моей жизни это был, наверное, самый лучший год, ведь я стала мамой. Он перевернул нашу жизнь, сделав её настолько насыщенной новыми открытиями,приятными хлопотами, заботами, от которых, да, устаёшь, но это приятная усталость. Готовить я не стала меньше, но вот публиковать рецепты получается не так часто, как хотелось бы… При этом моя статистика уверяет, что вас, мои читатели не стало меньше, а даже наоборт! Да настолько, что для меня вы- стимул писать и не забрасывать этот сайт, который я так люблю. Спасибо вам! С Новым Годом!!!

P.S. А новый рецепт ниже!

Читать Далее »

Салат с жареным сыром

IMG_2034.JPG

У меня изначально была идея приготовить лёгкий салат на основе листьев Романо и жареного сыра. Хотела я использовать сулугуни, но в ближайшем магазине 450 гр. этого сыра стоит около пятисот рублей, и стало мне их очень жалко тратить на это дело. Походив по рядам, я нашла более бюджетный вариант- сыр чанах. В итоге, могу сказать, что можно использовать сулугуни (тогда жарить сыр в кляре), чанах я жарила без кляра на сковороде (сильно разогретой, выделяется много воды, но в итоге получаются зажаристые лепёшечки), а также использовать адыгейский сыр. Рецепт жареного адыгейского сыра у меня вот ТУТ.

Такого типа салаты очень популярны во всем мире, – листья салата, заправка и один-два ингредиента. Ими особо не наешься, это хороший старт для ужина, не перебивающий аппетит!
Читать Далее »

Слоёный салат “Букет сирени”

20140313-194811.jpg

Недавно я увидела в сети интересное оформление салата, называлось “Букет сирени”. Мне оно очень понравилось, потому что салат я хотела украсить по-особенному в честь возвращения мужа из командировки.

Так вот, оформление взяла на заметку, но вот рецепты всех “Букетов сирени” меня не впечатляли, в голове крутилась идея совместить курицу, картофель и обязательно- свёклу! И ещё сыр, потому что это то, что в нашей семье особо любимо. Я редко готовлю слоёные салаты и салаты с майонезом, не потому что не люблю их, просто они, конечно, не особо диетичны, мягко говоря… Но если уж отрываться, то по полной, решила я. Вот и получился восьмислойный салат.

Самый любимый салат мужа- “Мимоза”, какие бы он ни пробовал, этот всегда оставался лидером. А тут, о чудо, Олег сказал, что “Букет сирени” даже больше “Мимозы” нравится! Салат действительно очень вкусный, я однозначно рекомендую приготовить его для праздничного стола!

Читать Далее »

Салат с тунцом и пекинской капустой “Весенний тунец”

20140213-135231.jpg

Я люблю различные салаты с тунцом, мне нравится эта рыбка в сочетании с разными салатными листиками. А ещё это всегда быстро, просто и очень удобно, да и простор для фантазии велик. На этот раз я решила добавить баночку консервированного тунца к пекинской капусте. А затем, уже по вкусу, положила ещё и немного консервированной кукурузы, корнишон и лучок, замаринованный в рассоле из-под корнишонов.

Салат получился по-весеннему свежий, лёгкий, отсюда и название такое ему придумала. Я уверена, он придётся вам по вкусу! В нём нет ничего лишнего, все ингредиенты хорошо сочетаются, не перебивая вкус друг друга.

Всех поздравляю с Днём Святого Валентина! Желаю крепкой взаимной любви и гармонии в отношениях!)))

Читать Далее »

Салат с анчоусами, оливками и картофелем

20130311-145013.jpg

Весна пока не особенно радует нас тёплой погодой, но вся кухня залита солнцем, Цапа требует буквально ежечасного проветривания балкона, квартира после праздника в цветах, так что, если бы не снег и холод, всё было бы уже совсем по-весеннему. Организм требует чего-нибудь лёгкого, яркого, витаминного…

Часто, когда готовлю салаты на основе различных салатных миксов, я нигде не ищу рецепты, а прислушиваюсь к внутренним ощущениям. Если так поступать, то точно приготовишь то, что хочется в данную минуту, а разнообразные салаты можно поидумывать хоть каждый день! В этом плане у Джейми Оливера неиссякаемая фантазия, вроде, всё просто, но немного приукрасит салат семечками, орехами, вкусной заправкой – и он готов. Я беру с него пример 🙂
Читать Далее »

Салат “Эгоист”

20130219-155533.jpg

Давно присмотрела этот салат у Ольги Имбирь, заинтересовали входящие в состав орехи и обжаренная морковь. Также понравилось отсутствие мясных ингредиентов, потому что слоёные салаты с майонезом и так достаточно калорийны, а в этом салате овощи, яйца, сыр и орехи. Смотрела я на него, читала восторженные отзывы, вот и решилась наконец-то приготовить.

Салат понравился, несмотря на простые ингредиенты, он оказался достаточно интересным на вкус. Так как многие составляющие натираются на тёрке, он нежный по консистенции. И ещё он очень сытный. “Эгоист” – так назвала салат Ольга, потому что, по её словам, хочется съесть весь целиком одной. Не знаю, он вкусный, конечно, но правда очень сытный оказался!

Кстати, очень хорошо в салате воспринимается обжаренная морковь с добавлением чеснока. Сладковатая и очень ароматная. Орехи по рецепту грецкие, хорошо подходят, но я ещё хочу попробовать с несолёными фисташками, просто ради интереса. Короче, салат себе возьму на заметку и ещё как-нибудь приготовлю.

Читать Далее »

“Мимоза”

20130109-115240.jpg

Вот и закончились эти длинные зимние каникулы. Для меня они всегда пролетают, словно пара выходных. Но расставаться с праздничным настроением вчера не хотелось, а наоборот – было желание как – то продлить ощущение Нового Года. Поэтому я решила приготовить очень любимый в нашей семье салат – советскую “Мимозу”. Несмотря на огромное разнообразие сегодня салатов, которые и без майонеза, и со всякими полезными листиками, скажу честно, что “Мимоза” непременно есть на нашем новогоднем столе. Вообще, мне всегда она нравилась, но особенно полюбила её благодаря Олегу, это он огромный фанат этого салата.

На каждой кухне его готовят с небольшими изменениями. Прежде всего, это касается последовательности слоёв. Также некоторые добавляют яблоко и многие – сливочное масло. Последнее, говорят, добавляет нежности, но я слишком люблю себя и мужа и боюсь за печень, она и так перегружена в праздники. Я приведу здесь свой вариант, с некоторыми моментами, которые как раз и делают салат именно таким, как любим – очень нежным. Первая хитрость заключается в том, что всё трётся на мелкой тёрке ( не той, что для пюре, а такой, на которой, например, Пармезан всегда трут), а вторая – я лук не ошпариваю, а мариную.

Читать Далее »