Самое известное блюдо греческой кухни- греческий салат, но сколько интересных традиционных рецептов можно найти в этой стране! Далеко не только овощных, но и мясных, например, «Аши».
В основе блюда лежат привычные нам картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать бараний или говяжий. Например, фарш МясновЪ Вкусняшка 1 сорт молодой бычок из магазина МясновЪ. Я стала чаще покупать именно этот фарш, в описании продукта указана польза для детей, но и взрослым фарш высокого качества не вреден!) Также в блюде присутствует кабачок, но его мало и он слегка теряется, что является плюсом для тех, кто не является поклонником этого овоща. Но кабачок разбавляет мясной вкус и придаёт блюду лёгкость. Ну, а сырная корочка из феты и пармезана порадует, мне кажется, всех!
Это сытное блюдо, отлично подходит для уютного зимнего обеда или ужина, хотя и пришло из солнечной Греции.
Ингредиенты:
600 гр. фарш МясновЪ Вкусняшка 1 сорт молодой бычок
6 крупных картофелин
1 небольшой кабачок
200 гр. сыра фета
50 гр. пармезана
1 луковица
5 зубчиков чеснока
30 гр. сливочного масла
150 мл. молока
2 ст. л. растительного масла
щепотка сухого орегано
соль по вкусу
Приготовление
Картофель очистить и варить 20 минут в подсоленной воде.
Воду слить, добавить сливочное масло, молоко и размять картофель в пюре.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Кабачок очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и добавить к луку и чесноку, а спустя 2−3 минуты отправить туда же фарш. Постоянно помешивая, жарить все 5 минут.
Половину сыра фета нарезать кубиками и перемешать с фаршем и овощами. Посолить, добавить орегано.
Глубокую жароупорную форму смазать сливочным маслом, выложить сначала фарш, а сверху слой пюре.
Раскрошить оставшийся сыр фета и присыпать пюре им и тёртым пармезаном.
Запекать в разогретой до 180 гр. 35 минут.
Вас также может заинтересовать:
Картофельная запеканка с фрикадельками
RSS - Записи
Добавить комментарий