Очень вкусная штука! Зимой, когда хочется овощей, но при этом еще и получить от них витамины, я готовлю это блюдо. Гарнир идеально подходит к мясу, курице. Вкусно просто с хлебом. При приготовлении овощей важно НЕ солить! Нам нужен темный цвет овощей, для этого используем соевый соус, а он уже соленый, поэтому, добавив соль, можно очень пересолить.
Ингредиенты:
4 стебля сельдерея
1/2 фенхеля
Белая часть лука-порея 10см.
4 зубчика чеснока
Соевый соус по вкусу, примерно 7 ст.л.
1/2ч.л. хмели-сунели
4 веточки петрушки
Забыла, еще смесь перцев и бальзамический уксус.
Сельдерей, фенхель, лук-порей шинкуем полукольцами толщиной 3-4 мм.
В сковороде разогреваем масло 1-2 минуты. Выкладываем порезанные овощи и жарим, перемешивая 7-10 минут.
Чеснок мелко режем. Добавляем его к овощам.
В овощи добавляем хмели-сунели, соевый соус, молотый перец, 1/2ч.л. бальзамического уксуса. Добавляем воды, буквально 2ст.л.
Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 6 минут.
Листики петрушки мелко режем. Посыпаем блюдо.
RSS - Записи
Добавить комментарий