Уже сбилась со счета, сколько раз я готовила пастрому по этому рецепту. Такой потрясающий результат за такой минимум временных затрат! Можно подавать и как основное блюдо, и как нарезку, и утром с хлебом в качестве завтрака, в общем- палочка-выручалочка.
Ингредиенты:
Филе грудки индейки 1кг.
Для «маринования» на 1 стакан воды 1ст.л. соли
Для дальнейшей обработки индейки:
2 ч.л. паприки
3ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси перцев
6 долек чеснока
Филе индейки замочить в воде с солью. На 1 стакан воды комнатной температуры нужна 1 ст.л. соли. Индейка должна быть полностью покрыта водой. Оставить на 2 часа в холодильнике.
Достать филе из воды. Промокнуть салфеткой.
Нашпиговать индейку чесноком.
В мисочке смешать масло, паприку, соль, смесь перцев.
Обмазать индейку со всех сторон.
Из 2х слоев фольги сделать подобие формы, чтобы не вытекала жидкость в духовке.
Переложить филе на фольгу. Отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут.
Оставить в выключенной духовке на 2 часа. Не открывать духовку все это время!
P.S.: перефотографировала это блюдо, уж очень оно прижилось в нашей семье, готовлю достаточно часто, вот и решила обновить заглавную картинку.
За рецепт спасибо Monica- Элина!
RSS - Записи
Добавить комментарий