Очень интересную закуску я недавно попробовала. Сочетание груши и сыра с голубой плесенью- интересно, ново для многих, хотя фрукты с сыром- такая французская классика. Как-то на отдыхе рядом с нами за ужином часто садилась французская семья. Каждый вечер отец с сыном брали себе суп в сопровождении белого батона с майонезом, а на тарелке их мамы красовались крекеры, сыр, разные джемы и фруктовые чатни. Это был её ужин. Если бы мы не видели, как они обедают, то могло бы показаться, что француженка старается себя ограничивать…;-)
Попробуйте приготовить это оригинальное блюдо, им можно и себя порадовать, и гостей удивить.
Ингредиенты:
2 твердые груши
Сок 1/2 лимона
2 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. кедровых орешков
100 гр. Дор-блю ( или другого сыра с голубой плесенью)
Листья салата
Заправка
2 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Груши нарезать тонкими продольными ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить груши на гриле с 2-х сторон по 2 минуты.
В кастрюльку всыпать сахар, добавить 1 ст.л. воды и нагревать 1 минуту. Добавить кедровые орехи и прогревать ещё 30 секунд. Переложить орехи на фольгу.
Сыр порезать брусочками.
Взбить венчиком все ингредиенты для заправки.
Листья салата порвать руками на крупные кусочки, полить заправкой. Сверху выложить груши-гриль, сыр и орешки.
RSS - Записи
Добавить комментарий