Блины с припёком- это блины, в которых запекли, припекли начинку. Начинка может быть любой, не нуждающейся в длительной тепловой обработке, ведь блинчики выпекаются на сковороде быстро. Часто в качестве начинки выступают яблоки, сыр, это, наверное, самые популярные начинки, с которыми без особых усилий можно приготовить блины с припёком.
Сытные блины с припёком, которые я приготовила сегодня на обед, так как сейчас Масленица, требуют небольшой дополнительной подготовки, так как для начинки используется отварная индейка. Зато, блины с припёком из индейки, сыра и зелени- отличный вариант перекуса, обеда или ужина, всё уже добавлено прямо в блин! Я готовила из отварной грудки индейки. Вместо индейки можно использовать курицу, и не отваривать мясо, а запечь, например. Сыр советую взять с хорошо выраженным вкусом, чтобы он лучше ощущался в блинах.
Ингредиенты на 14 блинчиков:
4 яйца
2 стакана муки
500 мл. молока
100 мл. воды
8 ст. л. с верхом сметаны
8 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды
1 ч. л. сахара
соль по вкусу
250 гр. отварного мяса индейки
100 гр. тёртого сыра
несколько веточек укропа
Приготовление
Взбить венчиком яйца с солью, сахаром и сметаной. Добавить растительное масло и молоко, ещё раз тщательно взбить.
Постепенно добавить муку и соду, не переставая взбивать тесто венчиком. Добавить воду, тщательно взбить.
Отварную индейку мелко нарезать, измельчить укроп.
Добавить в тесто индейку, тёртый сыр и укроп, перемешать.
Выпекать блины на хорошо разогретой блинной сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Один блин- один половник.
Вас также может заинтересовать:
RSS - Записи
Добавить комментарий